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학술논문

발아 귀리의 항산화 활성 및 기능성 성분 분석

이용수 15

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
송은지 성필모 김범태 정남진
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2020년도 춘계학술대회, 72~72쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2020.06.25
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

귀리는 영양소가 풍부하고 저칼로리이면서 면역력을 강화해주는 슈퍼푸드로 관심이 높다. 본 연구는 귀리 종자의 식품으로의 활용을 높이기 위하여 광 및 암조건에서 발아시켜 발아 귀리의 항산화 활성 및 기능성 물질의 변화를 비교·분석하였다.

영문 초록

목차

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APA

송은지,성필모,김범태,정남진. (2020).발아 귀리의 항산화 활성 및 기능성 성분 분석. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2020 (1), 72-72

MLA

송은지,성필모,김범태,정남진. "발아 귀리의 항산화 활성 및 기능성 성분 분석." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2020.1(2020): 72-72

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