고지방식이를 섭취한 성장기 쥐에서 녹차와 홍차가 혈중 지질 및 항산화 효소 활성에 미치는 영향

• 영문명: Effects of Green Tea and Black Tea Supplementation on Serum Lipids and Antioxidant Enzyme Activity in Rats on a High Fat Diet
• 발행기관: 한국차학회
• 저자명: 윤중숙(Jung-Suk Yun) 최미자(Mi-Ja Choi)
• 간행물 정보: 『한국차학회지』제27권 제1호, 41~48쪽, 전체 8쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.03.30

국문 초록

본 연구에서 고지방식이를 섭취한 성장기 암컷 쥐를 대상으로 녹차 및 홍차 첨가식이가 혈중 지질 농도와 항산화 효소 활성에 미치는 영향을 분석하였다. 그 결과 체중 증가량은 실험식이에 따른 유의적인 차이가 없었으나 식이효율은 고지방군이 대조군보다 유의적으로 높았다. 혈중 중성지방 농도와 동맥경화지수는 고지방홍차군이 고지방 대조군보다 유의적으로 낮았다. 혈중 총콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 농도는 식이군 간에 차이가 없었고, 혈중 HDL-콜레스테롤 농도는 고지방 대조군이 대조군보다 유의적으로 낮았으나 고지방 녹차군과 고지방 홍차군은 유의적인 차이가 없었다. 간의 총콜레스테롤과 중성지방 함량은 고지방식이군 간에 유의적인 차이가 없었다. 간 조직의 MDA 함량은 고지방 녹차군과 고지방 홍차군이 대조군보다 유의적으로 낮았다. 간 조직의 CAT 활성은 고지방 홍차군이 고지방 대조군에 비하여 유의적으로 높았고, 간 조직의 SOD 활성, GSH-Px 활성은 식이군 간에 유의적인 차이가 없었다. 결론적으로 고지방식이를 섭취한 성장기 암컷 쥐에게 녹차와 홍차를 섭취시켰을 때, 고지방 홍차군은 혈중 중성지방과 동맥경화지수가 고지방 대조군에 비해서 유의적으로 낮았고, 간 조직의 CAT 활성은 유의적으로 높았으며, 간 조직의 MDA 함량은 녹차군과 홍차군이 대조군보다 유의적으로 낮아 차의 섭취는 혈중 지질 개선과 항산화 효소 활성에 유리한 것으로 나타났다.

영문 초록

The present study was designed to investigate the effects of green tea and black tea on serum lipids and antioxidant enzymes in rats fed a high fat diet. Thirty-two male Sprague-Dawley rats weighing 50 ± 10 g were divided into four groups and were given green tea and black tea powder diets (40 g/kg diet) for 6 weeks. The results of the study indicated that food intake and food efficiency ratios did not significantly vary between the groups. Bodyweight gain was significantly higher in the high fat diet groups than in the control group. Within the high fat diet group, the level of serum triglycerides and the atherogenic index were significantly lower in the black tea powder group than in the high fat control group. The concentration of total cholesterol and LDL-cholesterol were not significantly affected by the experimental diet within the high fat groups. HDL-cholesterol was significantly lower in the high fat diet groups than in the control group. The concentration of lipid peroxidation, MDA (malondialdehyde), was not significantly affected by the experimental diet. The activity of superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px) in the liver tissues of the experimental groups were not significantly different. However, the activity of catalase was significantly higher in the black tea group than in the high fat control group. In conclusion, the 4% green tea and black tea supplemented diet had a beneficial effect on serum triglycerides, atherogenic index, and catalase activity in growing rats.

목차

서 론

재료 및 방법

결과 및 고찰

키워드

녹차 홍차 혈중지질 항산화 고지방식이 쥐 green tea black tea blood lipids antioxidant enzymes activity rats fed high fat diet