유전자 변형 식품의 소비자 인식과 표시의 의무화

• 영문명: Consumer Attitudes and Mandatory Labelling of GM food
• 발행기관: 한국바이오경제학회
• 저자명: 정세은(SeEun Jung)
• 간행물 정보: 『바이오경제연구』제2권 제1호, 155~188쪽, 전체 34쪽
• 주제분류: 농수해양 > 식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.07.30

국문 초록

본 논문은 유전자 변형 식품과 관련된 국제적으로 다뤄진 여러 주제에 대해 지금까지의 선행연구를 정리해 보고자 한다. 본 논문은 크게 두 부분으로 구성된다. 첫 부분은 유전자 변형 식품에 대한 소비자 인식이 어떻게 생성되는지 행동경제학적 개념 등을 이용하여 설명한다. 우선, 유전자 변형 기술의 현 상황을 짚어보고, 유전자 변형 식품이 가져올 수 있는 이득과 잠재적인 위험에 대하여 서술한다. 경제학적인 소비자는 합리적으로 객관적인 정보에 따라 의사결정을 해야 하지만, 행동경제학적인 소비자는 의사결정을 함에 있어 심리학적 요인에 많은 영향을 받게 되고, 그러므로 합리적인 결정을 못하게 되는 경우가 있다. 이를 유전자 변형 식품에 대한 인식과 연관 지어 서술한다. 두 번째 부분은 유전자 변형 식품에 관련된 정책 중 하나인 표시의 의무화(라벨링)에 대하여 서술한다. 라벨링의 수요와 목적, 그리고 라벨링이 유전자 변형 식품 인식에 어떻게 작용하는지와 정책적고려사항에 대해 논의한다.

영문 초록

This paper reviews the survey and experimental findings in the literature on consumer attitudes to GM food and the mandatory labelling issue. This paper is twofold. In the first part, we introduce several dimensions of how consumer attitudes and preference towards the GM food are formed though the behavioral economics concepts. To begin with, we review the current status of the GM technology, and we discuss its benefit and potential risks. While a rational consumer living in the economic theory should make decisions based on objective information, a behavioral consumer with bounded rationality can be easily affected by subjective psychological factors when making decisions, leading possibly to irrational choices. We try to link these concepts to the consumer attitudes towards the GM food. The second part discusses the mandatory labelling which is one of the main policies related to the GM food. We present the demand side and the objective of the labelling, and the policy implication of how the labelling can affect the consumer attitudes towards the GM food.

목차

I. 서론

II. 배경

IV. 유전자 변형 식품에 대한 소비자의 인식

V. 유전자 변형 식품에 대한 표시의 의무화 정책

VI. 결론 및 시사점

키워드

유전자 변형 식품 GMO 소비자 인식 행동경제학 라벨링 GMO Consumer Attitudes Behavioral Economics Labelling