학술논문
보육시설 급식실 실내공기에서 분리된 식중독 세균의 독소 유전자 및 독소 생산 특성
이용수 11
- 영문명
- Toxin Gene Profiles and Toxin Production Ability of Food-borne Pathogens Isolated from Indoor Air from Lunchrooms at Child Care Centers
- 발행기관
- 한국환경보건학회
- 저자명
- 김중범(Jung-Beom Kim) 김종찬(Jong-Chan Kim)
- 간행물 정보
- 『1. 한국환경보건학회지』제38권 제6호, 510~519쪽, 전체 10쪽
- 주제분류
- 공학 > 환경공학
- 파일형태
- 발행일자
- 2012.12.30
4,000원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
Objectives: This study was conducted in order to evaluate the microbiological contamination of the indoor air of the
lunchrooms at child care centers and investigate the toxin genes and toxin production ability of food-borne pathogens.
Methods: A total of 64 child care centers were sampled to test total aerobic bacteria, coliform bacteria, fungi,
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Salmonella spp. according to the Korea Food Code. All toxin genes of pathogens were detected using the Polymerase Chain Reaction method. The Sthaph. aureus enterotoxin was detected by a Staphylococcus aureus enterotoxin-reversed passive latex agglutination kit. The heamolysin BL
(HBL) and non-heamolytic enterotoxin (NHE) produced by B. cereus were detected using a B. cereus enterotoxinreversed passive latex agglutination kit and Bacillus diarrheal enterotoxin visual immunoassay kit, respectively.
Results: The means of total aerobic bacteria and coliform bacteria were 1.91±1.84 log CFU/plate and 0.47±0.62 log CFU/plate, respectively. The mean of fungi also showed 0.59±0.71 log CFU/plate. Among the pathogenic bacteria tested in this study, Staphy. aureus and B. cereus were detected in four (6.3%) and 21(32.8%) out of 64 indoor air samples from lunchrooms in child care centers, respectively. All Staphy. aureus tested in this study possessed no toxin genes and did not produce enterotoxin. The detection rate of nheABC, hblCDA, entFM and ces toxin gene in B. cereus was 100, 57.1, 76.2 and 0%, respectively. B. cereus isolates were classified into four groups according to the presence or absence of toxin genes. The nheABC gene was the major toxin gene among B. cereus tested in this study. The HBL was detected in 11 out of 21 B. cereus isolates (52.4%) and three B. cereus isolates produced NHE (14.3%).
Conclusion: The results indicated that the contamination by microorganisms in the indoor air of lunchrooms was
unqualified to supply safe catering in child care centers. The ongoing control of indoor air quality is required.
목차
해당간행물 수록 논문
- 대학교 행정실 실내 외 공기 중 나노입자와 중금속 농도에 관한 연구
- 가정용 가습기의 사용자 습관에 따른 실내공기 중 바이오에어로졸의 발생특성
- 비산단지역 환경오염 수준 및 주민의 생체지표 모니터링
- 보육시설 급식실 실내공기에서 분리된 식중독 세균의 독소 유전자 및 독소 생산 특성
- 온라인 고체상추출과 LC-MS/MS 기술을 이용한 소변 중 파라벤류 분석
- 울산지역 초등학생 알레르기 질환 유병률:
- 자폐증 유사증상 발현 마우스의 점액 면역에 대한 연구
- Investigation of Soil and Groundwater Contaminated by Gasoline and Lubricants Around a Railroad Station in S City, Korea
- Is it Possible to Predict the ADI of Pesticides using the QSAR Approach?
- 공중이용 화장실의 미생물 분포 조사
- 하절기 기온상승으로 인한 사망의 기여부담 변화
- 방수 스프레이 흡입 노출로 인한 급성 호흡기 중독 사례 및 원인 고찰
- 철전기분해장치(FNR)에서 철판의 표면적이 인제거에 미친 영향에 관한 연구
참고문헌
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!