식품 원재료에 관한 정보 및 인증 여부가 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구

• 영문명: Effects of information about food material and which or not food stamp program to consumer`s purchasing intention - focus on doenjang -
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 이지현(Lee, Ji-Hyun) 안성근(Ahn, Sung-Kun)
• 간행물 정보: 『관광연구』제29권 제1호, 61~73쪽, 전체 13쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.04.30

국문 초록

본 연구에서는 된장 제품을 중심으로 하여 주재료인 콩에 대한 원재료의 정보 인증 및 그 여부가 소비자의 구매의도에 미치는 영향에 대하여 분석하였다.친환경 농산물에 대한 신뢰, 유기농 재배원료에 대한 신뢰, 국내산 재료에 대한 신뢰, 합성첨가물이 없는 것에 대한 신뢰 및 보존물질이 포함되지 않은 것에 대한 신뢰도로 정하였다. 잠재적인 소비자는 시판 된장제품을 구입하는 경우 상품에 표기된 제품에 대한 원재료에 관한 사항을 신뢰하는 경우, 구매의도가 높아지게 되며 이러한 영향관계는 공신력있는 기관에서 품질보증을 해 주는 경우 더 유인력이 높아지게 된다는 것을 알 수 있었다. 원재료의 신뢰가 구매의도에 미치는 영향(계수값 0.003)에 비하여 원재료의 신뢰와 구매의도 사이의 품질보증에 대한 신뢰가 매개의 역할을 하는 경우의 영향력이 더 큰 값으로 도출 되었다. 따라서 식품에 대한 위험성이 부각될수록 소비자들은 원재료에 대한 정보에 더 많이 관심을 가지게 될 것이며, 이러한 상품이 소비자의 구매로 이어지기 이해서는 공신력 있는 기관에서의 인증제도가 필요할 것이다.

영문 초록

The purpose of this study attempted to examine consumer`s purchasing intention towards food stamp program in doenjang product. Three research hypotheses were tested by SEM(Structural equation modeling), and following factors were investigated: Total 800 questionnaires were used for the data analysis, The result indicated that consumer purchasing intention toward information about food material were determined by food stamp. Finally, consumers had concern about food material which or not Genetic Modification food, eco-friendly food, organic farming food, home product and anti-food additive. So that to be purchase intention When still more food stamp system form local government or the government.

목차

요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 연구의 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 연구결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

식품원재료 식품인증시스템 Food material food stamp system