학술논문
육가공 분야 클린라벨 효소 연구 및 산업 동향
이용수 0
- 영문명
- Advancing Meat Processing with Clean Label Enzymes: A Review of Trends and Applications
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 최재웅 송노을 이영경 조장원
- 간행물 정보
- 『축산식품과학과 산업』제13권 제2호, 7~15쪽, 전체 9쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2024.10.31
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영문 초록
목차
Ⅰ. 서론
II. 본론
III. 결론
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키워드
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