- 영문명
- Allergy Reduction Technology for Using Safe Edible Insect
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 여소은 남채민 유리나 성현 김예진 최윤상 용해인
- 간행물 정보
- 『축산식품과학과 산업』제13권 제1호, 81~92쪽, 전체 12쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2024.05.31
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국문 초록
영문 초록
목차
Ⅰ. 서론
II. 본론
III. 결론
키워드
해당간행물 수록 논문
- 육류의 선도 극대화를 위한 과냉각 저장 기술 개발
- 우유 유래 기능성 펩타이드 생산 기술 및 활용제품 개발
- 식육가공품의 클린라벨 인증시스템 구축을 위한 가이드라인기준 설정 연구
- 축산 식품에서 스마트 HACCP 현황과 적용 기술
- 안전한 식용곤충 이용을 위한 알레르기 저감화 기술
- 고압 효소 액화 기술과 아임계수 가수분해 기술의 식품 산업 현황 및 전망
- 유가공품 유래 부산물을 활용한 업사이클 식품 현황
- 축산물 인증제도 현황 및 소비 트렌드: 친환경 및 동물복지 인증을 중심으로
- 세포배양육(Cell-Cultured Meat) 배지 개발 산업 동향
참고문헌
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