대학교육비교과기반평생교육원내학생재능기부활동이 지적장애고등학생들의조리직무기술수행에미치는효과

• 영문명: The Effects of University Education Extracurricular based Talent Donation Activities of College Students in Lifelong Education Center on the Cooking Skills for High School Student with Intellectual Disabilities
• 발행기관: 한국직업재활학회
• 저자명: 김영준(Kim Young Jun)
• 간행물 정보: 『직업재활연구』제28권 제1호, 81~94쪽, 전체 14쪽
• 주제분류: 사회과학 > 사회과학일반
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.04.30

국문 초록

본 연구는 대학교육과정에 편성․운영되는 비교과에 기반하여 재학생이 평생교육원 내에서 전공직무와 관련된 재능기부활동을 통하여 지적장애 고등학생들의 조리직무기술 수행을 지도하여 그 효과성을 검증하는데에 목적을 두었다. 이를 위해, 음식제조에 직업적 흥미가 높은 지적장애 고등학생 세 명을 해당 학교의 담임교사로부터 추천을 받아 연구 대상을 선정하였다. 연구 실험을 위한 환경은 대학 평생교육원 내 조리실습실과식당사업체의 주방과 같이 두 가지로 구성되었다. 연구 실험을 위한 설계는 단일대상연구에 의한 대상자간중다간헐 기초선 설계가 활용되었다. 독립변인 적용에 따른 중재 절차요소는 대학의 재학생이 교수자가 되어연구 대상의 조리직무기술 수행에 대한 그림그리기 시연과 행동시연을 상호 병행하는 것으로 구성되었으며, 교수자로 참여한 재학생은 연구 대상의 중재를 담당하기 전에 연구자로부터 사전 연수를 제공받았다. 종속변인으로 적용된 조리직무기술은 연구 대상이 한식을 전문으로 하는 식당사업체의 주방에서 전체 메뉴 중 한가지인 돼지불고기를 직접 조리하는 수행으로 조작적 정의될 수 있다. 연구 결과를 보면, 연구 대상들은 적용된 독립변인에 의해 조리직무기술의 정반응 정도를 효과적으로 습득한 것으로 나타났다. 또한, 연구 대상은중재가 최종 종료된 이후 5주가 지난 시점에서 조리직무기술의 최종적인 정반응 효과를 그대로 유지하고 있는것으로 나타났다. 이러한 연구 결과에 기반하여 본 연구는 독립변인과 종속변인 간에 기능적으로 유의미하게정립할 수 있는 관계성을 검토해 볼 수 있었으며, 몇 가지 시사점을 중심으로 논의 및 제언하였다.

영문 초록

The purpose of this study was to find the effect of university education extracurricular based talent donation activities of college students in lifelong education center on cooking skills of high school with intellectual disabilities. University education extracurricular based talent donation activities of college students in lifelong education center was used as an independent variable to create instructional method based on visual cues and behavioral rehearsal through response prompting in cooking skills. The subjects were found to effectively learned cooking skills, the dependent variable, through the university education extracurricular based talent donation activities of college students in lifelong education center. In addition, the subjects effectively maintained the learned skills. This study focused its value on implications of the functional relationship between university education extracurricular based talent donation activities of college students in lifelong education center and cooking skills.

목차

I. 서론

II. 연구방법

III. 연구 결과

Ⅳ. 결론 및 논의

키워드

대학교육 비교과 평생교육원 학생재능기부활동 조리직무기술 지적장애 university education extracurricular lifelong education center talent donation activities of college students cooking skills intellectual disabilities