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학술논문

발효유의 건강증진 효과와 젖산균의 미세캡슐화

이용수 38

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
이경욱
간행물 정보
『학술대회논문집』1999년도 정기총회 및 제23차 춘계학술발표회, 135~169쪽, 전체 35쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
1999.06.30
7,000

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

영문 초록

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 발효유의 종류와 젖산균
Ⅲ. 발효유의 건강증진 효과
Ⅵ. 젖산균의 pH와 담즙산에 관한 내성
Ⅴ. 젖산균의 미세캡슐화
Ⅵ. 인용문헌

키워드

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APA

이경욱. (1999).발효유의 건강증진 효과와 젖산균의 미세캡슐화. 학술대회논문집, 1999 (23), 135-169

MLA

이경욱. "발효유의 건강증진 효과와 젖산균의 미세캡슐화." 학술대회논문집, 1999.23(1999): 135-169

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