Optimization of Conditions for the Maximum Bacteriocin Production of Enterococcus faecium DB1 Using Response Surface Methodology
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- 영문명
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- Hye Young Choi Joon Soo Kim Wang June Kim
- 간행물 정보
- 『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제31권 제2호, 176~182쪽, 전체 7쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2011.04.30
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목차
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- Optimization of Conditions for the Maximum Bacteriocin Production of Enterococcus faecium DB1 Using Response Surface Methodology
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- 수리미 아펜젤러 치즈의 품질 특성
- 페퍼민트분말 급여가 비육기 재래흑돼지의 육질 특성 및 지방산 조성에 미치는 영향
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- 다른 밀원에서 기원한 꿀의 전자코 분석
- Effects of Konjac, Isolated Soy Protein, and Egg Albumin on Quality Properties of Semi-dried Chicken Jerky
- 묵은지 김치를 첨가한 떡갈비 개발
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참고문헌
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