MZ세대 외식서비스 종사자의 개인-환경 적합성이 직무열의, 이직의도에 미치는 영향

• 영문명: The effect of person-environmental fit on work engagement and turnover intention among generation MZ workers in the food service industry
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 송규태(Kyu-Tae Song) 이정민(Jung-Min Lee)
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』18권 4호, 43~58쪽, 전체 16쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.12.31

국문 초록

본 연구는 선행연구를 바탕으로 MZ세대 종사자의 개인-환경 적합성에 대한 요인을 파악하고, 이를 통하여 외식서비스 기업의 조직환경의 발전의 근간이 될 수 있는 직무열의와 이직의도에 대한 영향 관계를 살펴보고자 한다. 본 연구결과를 통해 개인-환경적합성 요인을 제시함과 더불어 조직성과의 중요한 요인인 직무열의와 이직 의도에 대한 심리적 감정 상태를 파악하여 조직 성과에 영향을 미치는 요소를 분석함으로써, 외식 서비스 기업의 효과적인 운영을 위한 유용한 내부고객 관리 자료를 제공하고자 한다. 본 연구의 가설 검증 결과 가설1, 가설2는 채택되었고, 가설3은 부분 채택되었다. 이를 통해 외식서비스 조직은 MZ세대의 외식서비스 종사자의 특징을 이해하고 MZ세대 종사자들에게 적합한 직무교육과 직무열의 개발 프로그램을 제공하여 전문적인 직무역량을 향상시키도록 도와야 한다. 또한 외식서비스 조직과 상사, MZ세대 종사자 간의 소통 경로를 개방하고, 자유로운 의견 제시와 아이디어 공유를 장려함으로써 MZ세대의 이직의도를 낮추는데 기여할수 있을 것으로 사료된다.

영문 초록

This study, grounded in previous research, explores the impact of person-environment fit on the work engagement and turnover intentions of Generation MZ workers in the food service industry. It seeks to understand how this fit influences the development of an organization's environment. The study identifies factors of personal-environment compatibility and examines the psychological and emotional states related to job enthusiasm and turnover intention, which are critical to organizational performance. This analysis aims to provide valuable insights for internal customer management and effective operations in restaurant service companies. The results supported Hypotheses 1 and 2, while Hypothesis 3 was partially supported. The findings suggest that food service organizations should comprehend the unique characteristics of Generation MZ workers and offer job training and engagement development programs tailored to them, enhancing their professional competencies. Additionally, fostering open communication channels and encouraging the free exchange of opinions and ideas between food service organizations, supervisors, and Generation MZ employees could potentially reduce their turnover intentions.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

MZ세대 개인-환경 적합성 직무열의 이직의도 외식서비스 종사자 Generation MZ personal-environmental fit work engagement turnover intention food service workers