특급호텔 고객의 미식관광동기, 미식경험, 충성도 간의 구조모델 분석

• 영문명: Structural Model Analysis among Gastronomic Tourism Motivation, Gastronomic Experience, and Loyalty of Five Star Hotel Customers
• 발행기관: 대구과학대학교 국방안보연구소
• 저자명: 김관용
• 간행물 정보: 『사회융합연구』제7권 제1호, 103~114쪽, 전체 12쪽
• 주제분류: 사회과학 > 사회과학일반
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.02.28

국문 초록

본 연구는 5성급 호텔 레스토랑을 이용하는 미식관광객들의 미식관광동기, 미식경험, 충성도의 관계에 대해 실증적으로 연구를 수행하였다. 실증연구 결과 미식관광동기 요인인 건강에 대한 고려와 감각적인 영향은 미식경험에 통계적으로 유의한 영향을 미쳤고, 미식경험 요인은 충성도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 그러나 미식관광동기 요인을 구성하는 건강에 대한 고려와 감각적인 영향은 충성도에 정(+)의 영향력을 갖는 것으로 분석되었으나, 표준화된 경로계수 값은 매우 미미하며 통계적으로 유의하지 못한 것으로 분석되었다. 미식관광동기와 미식경험 그리고 충성도 간의 실증분석 결과를 참고해보면, 이러한 연구결과는 기존 관광목적지를 중심으로 한 선행연구들과 함께 5성급 호텔 레스토랑이 관광목적지로서 학문적인 연구의 가치가 있다는 것을 시사한다. 그리고 5성급 호텔 레스토랑이 미식관광 혹은 음식관광의 연구대상으로 틈새시장에서 연구의 가치가 있다고 사료 된다. 실질적인 시사점으로 첫째, 5성급 호텔 레스토랑의 미식 관광에 대한 고객들의 동기부여를 유도하기 위한 방안으로 투고(to go)상품의 개발이 필요하다. 둘째, 미식체험을 통해 5성급 레스토랑 관광객들의 감각적인 영향 동기가 미식경험으로 이루어지기 위해 5성급 호텔 레스토랑 관련 관계자들이 전반적인 음식의 질을 높이고 고객들이 높아진 음식 값을 받아들이도록 유도하기 위해 지속적인 노력을 기울여야 한다.

영문 초록

This study conducted an empirical study on the relationship between gastronomic tourism motivation, gastronomic experience, and loyalty of gourmet tourists using five-star hotel restaurants. As a result of the empirical study, it was analyzed that the consideration and sensory effect of gastronomic tourism motivation factors had a statistically significant effect on gastronomic experience, and gastronomic experience factors had a statistically significant effect on loyalty. However, it was analyzed that the health consideration and sensory effects constituting the gastronomic tourism motivation factor had a positive (+) effect on loyalty, but the standardized path coefficient value was very insignificant and statistically insignificant. Referring to the empirical analysis results between gastronomic tourism motivation, gastronomic experience, and loyalty, these findings suggest that five-star hotel restaurants are worth academic research as tourist destinations along with previous studies focusing on existing tourist destinations. In addition, a five-star hotel restaurant is considered to be worth researching in a niche market as a research subject for gourmet tourism or food tourism. As a practical implication, first, it is necessary to develop a 「to go」 product as a way to induce customers' motivation for gastronomic tourism in five-star hotel restaurants. Second, in order for the sensuous influence of five-star restaurant tourists through gourmet experiences to be made into gastronomic experiences, five-star hotel restaurant officials should make continuous efforts to improve the overall quality of gastronomic and induce customers to accept higher gastronomic prices.

목차

1. 서론

2. 이론적 배경

3. 연구 설계

4. 실증분석

5. 결론

참고문헌

키워드

5성호텔 미식관광동기 미식경험 충성도 Five Star Hotel Gastronomic Tourism Motivation Gastronomic Experience Gastronomic Loyalty