건강관심도와 환경관심도가 유기농 베이커리 상품 구매의도에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of Health Consciousness and Environmental Concern on the Purchase Intention of Organic Bakery Products
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 이재동(Lee, Jae-Dong) 신형철(Shin, Hyoung-Chul)
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』식공간연구 17권 1호, 1~15쪽, 전체 15쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2022.04.30

국문 초록

본 연구의 목적은 유기농 베이커리 제품의 구매의도에 대한 건강관심도와 환경적 관심도의 영향을 규명하기 위한 것이었다. 또한, 이 연구는 주안점으로 건강관심도와 환경관심도 중 어떤 변수가 유기농 베이커리 상품 구매의도에 더 큰 영향력을 미치는지 검증하는데 있다. 이를 위해 편의추출법 중 눈덩이 채취법을 이용한 조사를 실시하였다. 설문조사는 구글 온라인 설문 플랫폼을 사용하여 실시되었으며, 조사 기간은 2021년 9월 1일부터 2021년 9월 17일까지 수행되었다. 수집된 설문지 중 일률적 답안인 17부를 제외한 287부는 코딩하였다. 그 가설의 결과는 (1) 소비자의 건강관심도는 유기농 베이커리 상품의 구매의도에 긍정적인 영향을 미친다. (2) 소비자의 환경관심도는 유기농 베이커리 상품의 구매의도에 긍정적인 영향을 미친다. 또한 유기농 베이커리 상품 구매의도에는 소비자의 환경관심도 보다 건강관심도가 더 큰 긍정적인 영향을 미쳤다. 이 연구의 결과는 외식업체들의 소비자 마케팅 전략에 시사한다.

영문 초록

The purpose of this study was to investigate the effects of health consciousness and environmental concern on the purchase intention of organic bakery products. In addition, the main focus of this study is to verify which variable of health consciousness or environmental concern has a greater effect on the purchase intention of organic bakery products. To achieve this objective, a survey was conducted adopting the snowball sampling method among convenience extraction methods. The survey was conducted using the Google online questionnaire platform from September 1, 2021 to September 17, 2021. Of the collected questionnaires, 17 copies were uniformly answered and ruled out before 287 copies were coded. The test results of the hypothesis are as follows: (1) Consumer s health consciousness has a positive effect on the purchase intention of organic bakery products. (2) Consumer s environment concern has a positive effect on the purchase intention of organic bakery products. The intention to purchase an organic bakery product had a greater positive impact on health consciousness than on consumers environmental concern. The results of this study suggest implications for consumer marketing strategies of restaurant companies.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

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