학술논문
식품처리에 따른 농약 잔류량 변화에 관한 연구
이용수 10
- 영문명
- A Study on the Changes of Pesticide Residues by Food Treatments
- 발행기관
- 한국환경보건학회
- 저자명
- 전옥경(Ock Kyoung Chun) 이강문(Kang Moon Lee) 신재영(Jai Young Shin)
- 간행물 정보
- 『1. 한국환경보건학회지』제25권 제2호, 83~96쪽, 전체 14쪽
- 주제분류
- 공학 > 환경공학
- 파일형태
- 발행일자
- 1999.06.30
4,480원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
In order to evaluate the Korean pesticide exposure risk by food intake, the correction factor of each culinary treatment (washing, peeling, steaming, boiling, and salting) in representative food samples was calculated. Food samples were soaked for 60min in the specifically composed pesticide solution which was based on the maximuin residue concentration of real foods or MRLs. The samples were dried in hume hood for 3hours and processed according to the treatments such as washing, peeling , steaming, boiling, and salting. Then, The processed samples were analysed to measure the residual concentration of each pesticide by CDFA s method. This study ·shows that washing was an efficient method to remove pesticide from food and the removal rate was dependent on the character of food and pesticide : The removal efficiency was higher for cucumber and apple than that for Korean lettuce(p<0.01) and n-methyl carbamates were removed more efficiently than organophosphorus and organochlorine pesticides(p<0.01). The removal efficiency of culinary treatments, such as boiling, was associated with physicochernical properties of pesticides, such as molecular weight, boiling point, melting point, and solubility in water.
목차
I. 緖論
II. 實驗 材料 및 方法
III. 結果 및 考察
IV. 結論
해당간행물 수록 논문
- 입상활성탄(GAC)에 의한 염소처리 정수중 THMs의 제거 및 특성
- 영산강에 대한 하천 수질예측모형의 민감도 분석 및 적용성 검토
- 납이 HL 60 세포 내 Myo-inositol 수송 체계에 미치는 영향
- 두 Streptomyces strains에 의한 몇몇 염료들의 탈색과 그들에 의해 생산된 각종 효소들에 관한 비교 검토
- 실내 공기청정기 우형에 따른 ETS 성분 감소 효과
- 소규모 염색공장 폐수의 특성 및 펜톤 산화를 이용한 처리 가능성 연구
- 금속가공 공정에서 사용하는 MWF에 대한 측정방법의 문제점 고찰
- 아산호 유역 담수어의 흡충류 피낭유충 감염상
- 스테인레스 강에 대한 플럭스 코어드 아크 용접공정에서의 흄 발생량 및 입자 크기 분포에 관한 연구
- 저장 및 분석중 도금공정 Cr(VI) 시료의 환원에 관한 연구
- 기후상태가 PM₁₀ 및 일부 금속원소 농도에 미치는 영향
- 식품처리에 따른 농약 잔류량 변화에 관한 연구
- 부레옥잠에 의한 물의 정화효과
- Composting에 의한 Kerosene의 중온성 생분해에 관한 연구
- 킬레이트계 탈취제를 이용한 축산폐기물의 오취물질 처리에 관한 연구
- TiO₂를 이용한 Humic Acid의 광촉매분해에 대한 영향인자에 관한 연구
- 일부 농약의 가수분해속도상수의 측정
참고문헌
관련논문
공학 > 환경공학분야 BEST
더보기공학 > 환경공학분야 NEW
- 도심환경교통(Urban Air Mobility, UAM) 도입에 따른 소음 문제에 대한 시론 -UAM 소음의 특성과 잠재적 건강영향: 연구 방향 및 관리를 위한 정책적 고려사항-
- 광주지역 공공수역의 미생물 군집 다양성 및 항생제 내성에 관한 연구
- 서울시 관악구 도림천 복개 정도에 따른 환경 악취 요인 분석
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!