국가별 식품안전수준 비교를 통한 정책적 제언

• 발행기관: 한국농식품정책학회
• 저자명: 김원용
• 간행물 정보: 『한국농식품정책학회 학술대회 논문집』2017년 하계학술대회 논문집, 139~158쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 농수해양 > 식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.06.30

국문 초록

본 연구는 공신력 있는 국가기관을 통해 정기적으로 제공되는 통계자료를 활용하여 식품안전과 관련성이 있는 지표를 선정하여 국가별로 비교해 봄으로서 지표별 안전수준을 가늠해보는데 있다. 관련지표의 선정과 식품안전 전반의 이해를 위해 관련지표의 국가 간 비교에 앞서 지표체계를 구성하였다. 식품안전 전반을 다루면서도 단순명료한 이해가 가능하도록 식품공급사슬과 원인결과 방식을 활용하여 체계를 구성하였다. 선정한 관련지표 중 자료축적이 비교적 많이 이루어진 단위 면적 당 농약 사용량 , 동물용의약품 판매량 , 영세 제조업체 비율 , 기준치 초과 잔류농약 검출 비율 , 10명당 식중독 환자수 등 5개 관련 지표를 가지고 국가별 비교분석을 실시하였다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 연구방법

Ⅲ. 연구결과

Ⅵ. 요약 및 결론

키워드

식품안전 식품공급사슬 식중독 잔류농약 동물용의약품