저장 중 산소 노출에 따른 잎 녹차의 품질특성
이용수 124
- 영문명
- The Effects of Oxygen Exposure on the Quality Characteristics of Green Tea Leaves during Storage
- 발행기관
- 한국차학회
- 저자명
- 김종민(Jong Min Kim) 박선경(Seon Kyeong Park) 강진용(Jin Yong Kang) 유슬기(Seul Ki Yoo) 한혜주(Hye Ju Han) 이교연(Kyo-Yeon Lee) 김아나(Ah-Na Kim) 조경환(Kyoung Hwan Cho) 김종철(Jong Cheol Kim) 최성길(Sung-Gil Choi) 허호진(Ho Jin Heo)
- 간행물 정보
- 『한국차학회지』제25권 제1호, 58~63쪽, 전체 6쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2019.03.31
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목차
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- 저장 중 산소 노출에 따른 잎 녹차의 품질특성
- 차광형태에 따른 말차 품질 변화
참고문헌
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