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학술논문

多樣한 肉鷄加工 安全食品 生産과 屠鷄檢査를 通한 品質改善

이용수 2

영문명
발행기관
한국예방수의학회
저자명
朴根植
간행물 정보
『Korean Journal of Veterinary Public Health』Vol.16, No.2, 129~139쪽, 전체 11쪽
주제분류
의약학 > 면역학
파일형태
PDF
발행일자
1992.06.30
4,120

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

영문 초록

목차

序言
屠鷄檢査의 背景과 經緯
屠鷄檢査 强化의 必要性
生鷄檢査의 여섯가지 主眼點
檢査基準作成의 參考事項
外國의 檢査狀況
屠鷄 處理加工 速度와 檢査
美國의 屠鷄檢査의 過去, 現在 그리고 未來
品質管理와 品質改善
結論

키워드

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APA

朴根植. (1992).多樣한 肉鷄加工 安全食品 生産과 屠鷄檢査를 通한 品質改善. Korean Journal of Veterinary Public Health, 16 (2), 129-139

MLA

朴根植. "多樣한 肉鷄加工 安全食品 生産과 屠鷄檢査를 通한 品質改善." Korean Journal of Veterinary Public Health, 16.2(1992): 129-139

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