학술논문
복분자 와인의 제조공정 최적화
이용수 15
- 영문명
- Process Optimization of the Raspberry Wine
- 발행기관
- 한국산업기술융합학회(구. 산업기술교육훈련학회)
- 저자명
- 김세찬(Se-Chan Kim)
- 간행물 정보
- 『산업기술연구논문지』산업기술교육훈련논문지 제22권 3호, 55~59쪽, 전체 5쪽
- 주제분류
- 공학 > 공학일반
- 파일형태
- 발행일자
- 2017.09.30
4,000원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
This study investigated the essential process of the raspberry wine for efficient production. In the otimal K2O2S5 concentration experimetation with a view to control contamination, fermentation process must be controlled by sustaining more than 20ppm K2O2S5. In the optimal activation condition experiment for the dry yeast, The dry yeast need 5% sucrose concentraion solution and 40℃ for activation. In the optimal diatomite product ratio experimentation, Celite Hyflo supercel : Celite Standard supercel =1:1 are sutable for filtraion quality and production efficiency according as turbidity and filtering velocity. These results suggest that optimal process condition of the raspberry wine production.
목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 결 론
해당간행물 수록 논문
- 고폭탄 날개결합용 Al 6070계 합금의 양극산화피막의 부식거동에 관한 연구
- 체육 담당교수의 소통방식에 대한 폴리텍대학 학생들의 반응 연구
- 1999년 이후 18년간 가금티푸스(Fowl Typhoid)의 발생양상에 대한 질병역학적 분석 연구
- ICT 기반의 실내온도조절기에 관한 연구
- 양파 분말을 첨가한 발효빵의 품질특성 연구
- 저압 3상 교류 실험용 전원공급 단락사고 방지 제어장치에 관한 연구
- 재생 그라비어 잉크의 특성에 관한 연구
- Reed-Solomon Codes 구현을 위한 오류값 도출
- 고효율 연소를 위한 선회확산연소기의 화염안정화에 관한연구
- 항공기 복합재 구조물 전용 토크 치구 개발에 관한 연구
- 슬라이딩 제어를 이용한 시간지연
- 9Cr1Mo강 용접 열영향부 기계적 물성에 미치는 석출 생성물의 영향
- 복분자 와인의 제조공정 최적화
- 터치를 이용한 유도전동기 제어 장치 개발
참고문헌
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!