청년 세대 음식소비문화에 관한 연구

• 영문명: A Study on Food Consumption Culture of Young Generation
• 발행기관: 한국소비문화학회
• 저자명: 고명지(Ko, Myoung Jee) 최유정(Choi, Yu Jung):최샛별(Choi, SetByol)
• 간행물 정보: 『소비문화연구』제20권 제2호, 49~78쪽, 전체 30쪽
• 주제분류: 사회과학 > 사회과학일반
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.06.30

국문 초록

본 연구는 양적, 질적 조사를 통해 음식 소비에서 실제로 청년 세대가 어떤 특성을 보이며, 자신들의 음식 소비에 어떠한 의미와 목적을 부여함으로써 중장년 세대와 상이한 자신들만의 정체성과 하위문화를 형성해가고 있는지를 규명하는 내용을 담고 있다. 분석 결과 청년 세대는 ‘건강 지향적 음식 소비’를 추구하는 중장년 세대에 비해, 상대적으로 ‘취향과 기호로서의 음식 소비’를 중시하는 경향을 보였다. 또한 청년 세대는 스스로 중장년 세대의 음식 소비와 자신들의 음식 소비를 다르게 규정하며 기성세대와 자신의 차이점을 명확히 인식하고, 자기들 만의 독자적인 정체성과 음식 소비문화를 형성해나가는 모습을 보여준다. 청년 세대의 하위문화로 해석할 수 있는 음식 소비문화의 특징은 세 가지이다. 먼저 이들은 음식을 통한 다양한 경험을 추구하며 음식 소비를 놀이나 경험으로 이해한다. 음식을 먹는 것을 곧 경험 가치의 획득으로 받아들이고 있는 것이다. 두 번째로 청년 세대에게 음식 소비는 선택과 집중을 통해 고급문화에 접근할 수 있는 통로로 이용되고 있다. 이들은 생애주기상의 이유로 인한 경제적인 제한에도 불구하고 큰 무리 없이 접근 가능한 음식 소비에 집중 투자함으로써 사치 문화를 향유한다는 심리적 만족감을 얻으려 했다. 마지막으로 청년 세대는 음식은 물론, 식당의 분위기까지도 기호화, 이미지화해서 SNS상에 올리기를 즐기고, 그것을 친구나 또래들과의 관계 속에서 소통, 공감의 매체로 적극 활용 하였다. 이를 종합할 때, 오늘날 청년 세대는 음식 소비에 있어 다양성을 추구하고, 고급 지향의 소비를 위해 전략적인 선택과 집중을 하며, 음식 이미지 소비와 공유를 통해 세대내 소속감이나 정체감을 강화하는 자신들만의 문화를 형성하고 있다고 볼 수 있다. 그리고 이 결과는 한국사회에서 청년 세대의 음식 소비가 또래 안에서 동질 감과 소속감, 세대 정체성을 강화하는 새로운 구심점이자, 결과적으로 이들이 타 세대와의 경계를 인식하고 강화 해나가는 영역으로 정착될 가능성을 보게 한다.

영문 초록

This study aims to investigate through quantitative and qualitative research, on what characteristics young generation exhibit on their food consumption and how young generation form their own subculture by giving their food consumption a common meaning and purpose. The result shows that young generation put higher value on ‘food consumption as taste and symbol’ compared to older generation’s preference on ‘health-driven food consumption’. Food consumption culture originated by young generation revealed three features. First, they quest for diverse experience through food and they take a stand on understanding food consumption as a sort of amusement or experience. To them, eating food is to an extent an acquisition of experience value. Secondly, young generation has been utilizing food consumption with selection and concentration as a mean to access to high culture. In spite of their economic limitation by life-cycle, they invest intensely on accessible food consumption without smallest strain and gain psychological satisfaction in that they are enjoying luxury culture. Finally, young generation is fond of symbolizing and imaging not only the food but also the atmosphere of the restaurants, uploading the images on SNS as a media to sympathize and communicate among friends and other peer relationships. In general on the surface young generation today seek diversity in food consumption, strategically select and concentrate on the pursuit of high quality consumption. Moreover, they establish unique subculture through food image consumption and sharing, in order to strengthen their intra-generational identity and membership. To add, in the process, food consumption is new pivot that reinforces young generation identity and their Subculture, and by extension, a sort of distinction mechanism exercised to distinguish themselves from other generation.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구대상 및 조사 방법

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론 및 의의

키워드

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