스리랑카의 차산업 발전 방향에 대한 연구

• 영문명: A Study on the Development Strategies of Sri Lanka Tea Industry
• 발행기관: 국제차문화학회
• 저자명: 천용순(Cheon, Yong-soon)
• 간행물 정보: 『차문화산업학』제36집, 1~32쪽, 전체 32쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.06.30

국문 초록

스리랑카 차 산업은 TRI의 차재배연구와 SLTB의 조직적인 관리로 세계적인 품질의 실론티를 생산하여, CTC 티를 제외한 세계 차 수출 1위국을 유지하고 있다. 현재 실론티의 현황은 노령화된 차나무와 차 재배 면적의 한계, 그리고 숙련된 노동력의 부족으로 차생산량의 차질을 가져오고 있으며, 이는 생산단가의 상승을 가져와 국제 시장에서의 경쟁력을 약화시키고 있다. 이러한 상황에서 차 산업의 발전을 위해 이미 조직되어 진 시스템 속에서의 다각적인 연구 및 실천이 중요할 것이며, 좋은 차를 만들 수있는 스리랑카의 자연친화적인 여건이 앞으로의 차 산업 발전의 가능성을 보여 준다고 본다. 첫째. 차의 재배지 특성에 따른, 또한 다양한 구매자의 기호에 맞는 고급차 개발에 대한 연구가 필요하다. 둘째. 세계적으로 가장 많이 소비되는 CTC 생산량을 늘리고, 벌크 형태의 수출에서 제품의 다양화를 도모한다. 셋째, 차 재배 및 생산의 기계화 및 숙련된 기술을 위한 교육이 필요하다. 환경 친화적이고 청정한 차 생산지인 스리랑카의 차 산업은 인류의 정신적 육체적 사회적 건강을 위한 특별한 차로서의 자리매김을 할 수 있도록 이에 대한 연구가 지속되 어야 한다고 본다.

영문 초록

Sri Lanka s tea industry is maintaining its position as the world s leading tea exporter, excluding CTC tea. Ceylon tea’s world-class quality has been achieved thanks to tea cultivation research by TRI and organized management by SLTB. Currently, Sri Lanka’s tea industry is facing some challenges to be solved: the aging of tea trees, limited tea cultivation areas and lack of skilled labor, which are causing the disruption of tea production. As a result, it is leading to a rise in unit cost of production and weakening the competitiveness in the international market. In such a situation, they need to adapt to universal trends while maintaining its wonderful traditions. First, more research needs to be done in terms of characteristic cultivation terrains to develop highly qualified tea and about the diversity of tea according to the preferences of various buyers. Second, more effective way of tea production should be adopted. They need to increase the production amount of CTC for milk tea, ice tea and tea bags, consumed the most in the world, and diversify their products instead of bulk exports. Finally, mechanization and education of tea cultivation and production are important. They could increase export volume and keep ruling over the international tea market. The future of Ceylon tea is very promising since Sri Lanka’s tea industry is the cleanest and the most environmentally-friendly on the planet. To keep its position as a tea maker for the mental, physical and social health of mankind and to survive in the harsh international tea market, continuous multi-modal studies are essential.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 실론 티의 재배 조건

Ⅲ. 실론 티의 고도에 따른 분류와 특징

Ⅳ. 스리랑카의 차 산업과 방향

Ⅴ. 결 론

키워드

실론티 고급차 CTC 기계화 차산업 Ceylon Tea Fine Tea CTC Mechanized agriculture Tea industry