개정 프랜차이즈 본부 수준평가 매뉴얼 측정항목의 중요도 평가 연구

• 영문명: A Study on Relative Importance for Revised Measurement Item of Franchise Level Evaluation
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 권기준(Kwon Ki Joon)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』20권 3호, 127~145쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.06.30

국문 초록

본 연구는 개정된 프랜차이즈 수준평가 매뉴얼의 측정항목에 대하여 전문가들의 의견을 조사하여 그 상대적 중요도(importance)와 우선순위(priority order)를 파악하고, 개정전 수준평가 매뉴얼의 우선순위와의 비교를 통해 가맹본부의 경쟁력을 강화할 수 있는기초자료를 제공하고자 하는 목적에서 진행되었다. 전문가 조사는 2017년 2월 15일부터 3월 10일까지 총 20부를 배포하여 15부를 회수한 후 AHP(Analytic Hierarchy Process)전용 솔루션인 Expert Choice 2000을 활용하여 분석하였다. 이러한 프랜차이즈 수준평가 측정항목들의 우선순위(priority order)를 분석한 결과 전체 64개 구성요소 중에서 가맹점 성과(0.104)요인이 가장 중요한 것으로 나타났으며, 긴급요청시 즉각파견규정 유무(0.078), 수퍼바이저 가맹점 지원실적(0.069), 수퍼바이저에 대한 교육(0.067), 수퍼바이저 일지보유(0.038)의 순으로 상대적 중요도에 따른 우선순위가 도출되었다. 이러한 분석결과를 바탕으로 프랜차이즈 본부의 의사결정권자들이 참고할 수 있는 의미있는 시사점을 제시하였다.

영문 초록

This research figured out the relative importance and the priority of revised franchise level evaluation’s measurement item. This study attempted not only to analysis of revised franchise level evaluation’s measurement item but also to compared with before franchise level evaluation’s measurement item were accomplished. After the experts’ pairwise comparison survey, a statical package of Expert Choice 2000 was used to analyse the collected data. The result of the priority order of franchise level evaluation’s measurement item showed that franchisee outcome(.104) and prompt send rule on request(.078), support performance of supervisor(0.069), training for supervisor(0.067), business log of supervisor were top 5 important factors of all 64 factors. This research can be referred for franchisor who are planning for managing franchise business to be able to manage their company to be competitive and efficient.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 조사설계

Ⅳ. 실증 분석결과

Ⅴ. 결론 및 시사점

국문요약

참고문헌

키워드

프랜차이즈 수준평가 AHP 분석 수준평가 매뉴얼 Franchise Level Evaluation AHP Analysys Level Evaluation Manual