학술논문
서울市 一部地域 主婦들의 食用油 使用管理에 關한 調査硏究
이용수 5
- 영문명
- A Study on Use and Care of Cooking Oil of Housewives in Seoul
- 발행기관
- 한국환경보건학회
- 저자명
- 金貞姬(Jung Hee Kim)
- 간행물 정보
- 『1. 한국환경보건학회지』제10권 제2호, 99~111쪽, 전체 13쪽
- 주제분류
- 공학 > 환경공학
- 파일형태
- 발행일자
- 1984.11.30
4,360원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
The survey was made on the use and care of cooking oil during a period from March 1st to April 30 th in 1984 to attribute for the later studies on the betterment of dietary conditions.
849 housewives in 8eoul were selected randomly for the survey. The results obtained are as followes ;
Among 849 respondents, age of thirties consisted of 52.5 % and 32.6 % of for the fourtles.
For the levels of education, 26.1 % of housewives was the graduates of universityand 35.1 % was of highschool.
38.2 % of the respondents earned more than 600,000 won monthly, but 46.8 % were on 1ess than 600,000 won.
1. 67.8 % of 370 housewives purchased soybean oil once a month, and 17.0 % did once every three month.
2. In the method of placing the oil , 41.0 % of housewives kept it at a cool place where no direct sun1ight reaches, and the rest 51.8 % kept the oil under the sink.
3. For the kind of container to keep the oil , 30.3 % of them used glass and 24.3 % used the p 1as tic .
4. For the period of keeping the cooking oil for the reuse, 58.5 % of the housewives kept the used oil for one month whereas 13.2 % kept for two months.
5. 39.9 % of housewives reused the same cooking oil twice before discarding it but 27.9% reus.ed three times.
6. 27.0 % of them dump rancid oil in drains , and 37.0 % dump in dustbins.
목차
Ⅰ. 緒論
Ⅱ. 調査対象 및 方法
Ⅲ. 調査成績 및 考察
Ⅳ. 総括 및 結論
키워드
해당간행물 수록 논문
- 漢江 水質保全 行政에 관한 硏究
- 서울市 一部 水道栓水中 重金屬에 관한 調査硏究
- Sampling and Analysis of Polynuclear Aromatic Hydrocarbons in Working Environment
- Aspergillus parasiticus R-716의 生育, 脂質 및 Aflatoxin 生産에 미치는 마늘(Allium sativum L.)엑기스의 影響
- 서울市 一部地域 主婦들의 食用油 使用管理에 關한 調査硏究
- 亞鉛이 鉛中毒 白鼠에서 肝및 腎臟의 鉛蓄積과 血中 σ-Aminolevul inic Acid Dehydrase 活性度에 미치는 影響
- 指標植物을 利用한 大氣汚梁度 調査硏究 -大田市를 中心으로-
- 서울과 뉴욕市에 있어서 固體廢棄物의 處分法 比較考察
- 仁川 地域 海水 및 海産物에서의 腸炎비브리오菌 分離에 關한 硏究
참고문헌
관련논문
공학 > 환경공학분야 BEST
더보기공학 > 환경공학분야 NEW
- 도심환경교통(Urban Air Mobility, UAM) 도입에 따른 소음 문제에 대한 시론 -UAM 소음의 특성과 잠재적 건강영향: 연구 방향 및 관리를 위한 정책적 고려사항-
- 광주지역 공공수역의 미생물 군집 다양성 및 항생제 내성에 관한 연구
- 서울시 관악구 도림천 복개 정도에 따른 환경 악취 요인 분석
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!