학술논문
Aspergillus parasiticus R-716의 生育, 脂質 및 Aflatoxin 生産에 미치는 마늘(Allium sativum L.)엑기스의 影響
이용수 5
- 영문명
- The Effects of Garlic (Allium sativum L.) Extract on Growth, Lipid and Aflatoxin Production by Aspergillus parasiticus R-716
- 발행기관
- 한국환경보건학회
- 저자명
- 禹永淑(Young Sook Woo) 鄭德和(Duck Hwa Chung)
- 간행물 정보
- 『1. 한국환경보건학회지』제10권 제2호, 89~97쪽, 전체 9쪽
- 주제분류
- 공학 > 환경공학
- 파일형태
- 발행일자
- 1984.11.30
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국문 초록
영문 초록
The possible effects of garlic (Aliium sativurn L.) extract on growth and aflatoxin production by Aspergillus parasiticus R- 716 were investigated. Various solvent extracts of garlic strongly inhibited growth and sporulation by Aspergillus parasiticus R-716, and effective solvents used for extraction of garlic were chloroform, benzene, and water-chloroform. The growth and aflatoxin production decreased with the increase in extract concentration, and extract equivalent 1.5g of raw garlic weight in 25ml SLS medium completely inhibited, and at a level of 1.25g garlic, total aflatoxin was reduced 64% (472μg/25ml) of that produced in the control (1, 352μg/25 ml). During cultivation inhibitory rate of growth was reduced from 89.1% to 40% and aflatoxin B₂, G₁ production increased with the laps of time. Especially garlic extract appeared to have a stimulatory effect on lipid accumulation on the contrary aflatoxin production.
목차
Ⅰ. 緒論
Ⅱ. 材科 및 方法
Ⅲ. 結果 및 考察
Ⅳ. 要約 및 結論
키워드
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