패스트푸드 레스토랑의 제품과 매장특성이 매력에 미치는 영향 : 1인 가구와 다인 가구 비교를 중심으로

• 영문명: The Characteristics of Fast Food Restaurants Product and Stores to Affect Attractiveness : Comparison of One-Person Households and Many Persons Households
• 발행기관: 한국상품학회
• 저자명: 노용환(Roh Yong hwan) 김은경(Kim Eun kyoung) 조춘한(Cho Chun han)
• 간행물 정보: 『상품학연구』제34권 제1호, 17~29쪽, 전체 13쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경제학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.02.28

국문 초록

최근 우리 사회에서 1인 가구가 차지하는 비중은 계속해서 증가하고 있다. 이런 배경 속에서 본 연구는 1인 가구의 외식 패턴 중의 하나인 패스트푸드 레스토랑에 대해 주목하였다. 장차 1인 가구가 우리나라의 대표적인 가구 형태가 될 수도 있다는 가정에 따라 패스트푸드 레스토랑에 방문한 1인 가구 소비자가 패스트푸드 제품특성과 매장특성 중 어떤 점에 매력을 느끼는지에 가설을 세워 연구를 진행하였다. 패스트푸드 레스토랑에 방문한 1인 가구 227명과 다인 가구 195명의 표본을 비교·분석한 결과는 다음과 같다. 첫째 매력과 관련하여 제품 특성과 매장특성은 지속가능한 매력에 영향을 미친다. 하지만 상황적 매력에 해당하는 제품의 특성에서 제품의 건강성과 매장 특성 중 매장운영성은 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘 째, 1인 가구와 다인 가구의 차이에서 1인 가구의 경우, 제품특성이 지속가능한 매력을 느끼는 데 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 하지만 매장 특성 중에서는 매장 공간성만 상황적 매력에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다인 가구는 제품특성 중 패스트푸드 레스토랑의 제품 건강성에 매력을 느끼지 못하는 것으로 나타났다. 또한, 지속가능한 매력과 관련하여 매장 외향성이, 상황적 매력과 관련해서는 매장운영성이 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 하지만 종합적으로 제품특성과 매장특성은 전반적인 매력에 영향을 미치는 것으로 볼 수 있다.

영문 초록

In relation to the increasing proportion of single-person-households, this study focused on the fast food restaurant, which is one of the eating out patterns of single-person-households. Considering the fact that single-person-households will become a typical type of household in Korea, we studied whether single-person-household consumers are attracted to the characteristics of the product sold at the fast food restaurants, or the characteristics of the restaurant itself. In order to test the hypothesis, we carried out a comparative analysis of 227 single-person household consumers and 195multi-person household consumers who visited fast food restaurants. The following is the result. First, characteristics of the product and the restaurant had an impact on sustainable attraction, but in regards to situational attraction, healthiness of the product (product characteristics) and restaurant management (restaurant characteristics) did not. Second, when comparing single-person and multi-person households, for single-person-households, product characteristics had a significant impact on sustainable attraction, but out of all restaurant characteristics, only the spacial character of the restaurant had an influence on situational attraction. As for multi-person households, consumers were not attracted to the healthiness of the product. In addition, extroversion of the restaurant and restaurant management did not have an effect on sustainable and situational attraction, respectively. Overall, product and restaurant characteristics had an influence on general attraction.

목차

초록

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구모형 및 가설설정

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

1인 가구 다인가구 패스트푸드 레스토랑 매력 제품 매장 상황적 매력 지속가능한 매력 전반적 매력 one-person households many persons households fast food restaurants attractions products store situational sttraction sustainable attraction overall attractiveness