미국 학교급식프로그램의 운영 실태와 시사점

• 영문명: Actual Conditions and Its Implications of the National School Lunch Program in the United States
• 발행기관: 한국비교교육학회
• 저자명: 염철현(Chul Hyun Yum)
• 간행물 정보: 『비교교육연구』비교교육연구 제21권 제5호, 127~148쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2011.12.31

국문 초록

미국의 학교급식프로그램은 1세기 이상 장구한 역사적 변천과정을 거쳐 현재에 이르고 있으며, 급식 대상자의 영양과 건강을 보호하는 것에 그치지 않고 농촌경제의 활성화와 국가안보의 관점도 고려한다. 또한 학교급식프로그램은 기본 원형에 해당하는 점심급식을 바탕으로 아침급식, 방과 후 간식제공, 우유급식, 방학 중 급식 제공 등 전방위적인 급식프로그램을 운영하면서 종합적ㆍ체계적인 사회복지프로그램으로 자리를 굳혔다. 그러나 30%가 넘는 아동 및 청소년의 비만과 과체중이 사회적ㆍ경제적 쟁점으로 부상한 가운데 학교급식의 운영 방식과 식단 구성에 변화를 요구하게 되었다. 최근에는 경기침체의 장기화로 급식프로그램의 예산 확보가 쉽지 않아 연방정부와 주정부 간의 갈등이 빚어지고 있음을 확인할 수 있다. 미국 학교급식프로그램의 유형, 대상자 선정, 예산지원방식, 식단 구성 및 처리 방식 등은 사회적 합의에 이르지 못하고 논쟁의 중심에 놓여 있는 한국의 학교급식프로그램에 유익한 시사점을 제공할 것으로 사료된다.

영문 초록

The National School Lunch Program is a federally assisted meal program providing nutritionally balanced, low-cost or free lunches to low-income children in the elementary and secondary school. Congress expanded the National School Lunch Program to include cash reimbursement for snacks and milk as well as breakfast. The types of foods served to children depend on income eligibility set by the Department of Agriculture. each year. Children from families with incomes at or below 130 percent of the poverty level are eligible for free meals. Those eligible for reduced-price meals are between 130 percent and 185 percent of the poverty level. Children from families with incomes over 185 percent of poverty pay a full price, though their meals are still subsidized and reduced compared with normal price. Recently Congress passed the “Healthy, Hunger-Free Kids Act” and this legislation called “Child Nutrition Reauthorization Act” authorizes funding for federal school meal and child nutrition programs and increase universal meal access to healthy food for low-income children. This particular bill presents an important opportunity to improve nutrition and focus on reducing childhood obesity. Also This bill sets updated nutritional standards for federally-subsidized lunches. This bill would also require schools to spend more money for fresh fruits and vegetables for compliance. Many school districts are concerned about the financial impact the law could have on school districts in difficulty economic situations. Nevertheless, the meals type, support system, nutrition standards, meal eligibility, and cooperation of states operated by the National School Lunch Program give Korean meals system beneficial implications.

목차

〈요약〉

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 미국 학교급식프로그램의 운영 실태

Ⅲ. 학교급식프로그램의 최근 동향

Ⅳ. 결론 및 시사점

참고문헌

〈Abstract〉

키워드

학교점심급식프로그램 아동영양법 소득 조견표 National School Lunch Program “Healthy Hunger-Free Kids Act” Income Eligibility Child Nutrition Reauthorization Act