학술논문
[특별기고(제1회 초청강연 1992년 6월 9일)]식품의 안정성: 현황과 과제
이용수 6
- 영문명
- 발행기관
- 인제대학교 식품과학연구소
- 저자명
- 이서례
- 간행물 정보
- 『인제식품과학 FORUM 논총』제1회, 11~28쪽, 전체 18쪽
- 주제분류
- 자연과학 > 생활/식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 1993.05.01
4,960원
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국문 초록
영문 초록
목차
머리말
식생활과 위해인자
국내식품의 오염과 위해성
안정성과 소비자 인식
맺는말
참고문헌
키워드
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