한국인의 에너지 섭취권장량 변화

• 영문명: Change of Recommended Energy Intake for Korean
• 발행기관: 한국가정과교육학회
• 저자명: 나현주(Na, Hyeon-Ju) 김미정(Kim, Mi-Jeong) 김영남(Kim, Youngnam)
• 간행물 정보: 『한국가정과교육학회지』제23권 제3호, 121~138쪽, 전체 18쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2011.09.30

국문 초록

1962년 한국인 영양권장량의 제정부터 7차 개정을 거쳐 한국인 영양섭취기준으로 전환되고, 한국인 영양섭취기준이 개정되기까지 에너지를 중심으로 섭취권장량의 양적 변화 및 산출 방법 변화를 살펴보았다. 이에 근거하여 한국인의 에너지 섭취권장량의 개정 방향 및 설정 방법 등에 대하여 검토하고, 설정의 새로운 기법 마련을 위한 기초자료로 활용될 수 있기를 기대한다. 에너지 섭취권장량은 기초대사량(또는 휴식대사량), 활동대사량, 식이성 발열효과의 3가지 요인을 합한 양이다. 1962년 체중을 대입하여 산출하는 공식으로 시작하여 95년에는 휴식대사량(체중 대입 산출)에 평균활동계수를 적용하는 공식으로 전환되었다. 그리고 2005년 연령, 체격(신장, 체중)과 함께 4단계 활동단계를 구분, 대입하여 산출하는 에너지필요추정량이라는 새로운 에너지 섭취권장량이 소개되었다. 1962년 제정 이후 50년이 조금 안 되는 기간 동안 다소의 차이는 있으나 모든 연령대에서 에너지 섭취권장량이 감소하였으며, 이는 생활환경의 변화 즉 활동(노동)량의 감소가 원인으로 생각된다. 비만 인구의 증가와 이에 따른 만성 질환 이환율이 증가함에 따라 에너지 섭취권장량만은 다른 영양소와 달리 개인별 산출 및 적용이 권고되고 있으며, 현재 개인별 산출이 가능하다. 에너지 섭취권장량의 보다 정확한 추정을 위하여 우리 국민 대상의 에너지 소비량 연구 결과를 적용한 우리 국민의 공식이 마련될 수 있기를 기대한다.

영문 초록

This research examined the amounts and methods change of recommended energy intake(REI) from 1962 s recommended dietary intakes for Korean to 2010 s dietary reference intakes for Koreans. REI is composed of 3 factors, such as basal metabolic rate(or Resting Energy Expenditure, REE), activity energy, and thermogenic effect of foods. The first 1962 calculation formula of REI was weight based formula, that of 95 s was the weight based REE multiplied by activity coefficient, and the recent one of 2005 s(Estimated Energy Requirement: EER) was age, height, weight, and the activity level applying formula derived from the energy expenditure data by doubly labeled water technique(DLW). During the 50 years or so, REIs were reduced in all age groups, according to the activity(labor) strength and hour were reduced. The individual REI calculation method was introduced in 1995, and individual REI calculation was recommended since to prevent obesity. For the better REI estimation for Koreans, REI calculation formula derived from our peoples DLW energy expenditure data is required.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 관련문헌 고찰

Ⅲ. 연구 방법

Ⅳ. 연구 결과

키워드

에너지 섭취권장량 에너지필요추정량 한국인 영양권장량 한국인 영양섭취기준 Recommended Energy Intake Estimated Energy Requirement Recommended Dietary Allowances for Koreans Dietary Reference Intakes for Koreans