본문 바로가기

추천 검색어

실시간 인기 검색어

상세검색 도움말
  1. HOME
  2. 학술논문
학술논문

식품에 미생물 유래 Transglutaminase의 이용 가능성

이용수 58

영문명
Potential Possibility of Microbial Transglutaminase to Food Applications Focused on Meat Products and Seafoods
발행기관
한국축산식품학회
저자명
홍근표(Geun-Pyo Hong) 진구복(Koo Bok Chin)
간행물 정보
『축산식품과학과 산업』제4권 제2호, 45~55쪽, 전체 11쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2015.12.31
4,120원

구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.

1:1 문의
논문 표지

국문 초록

영문 초록

목차

1.서론
2.본론
3.결론
참고 문헌

키워드

해당간행물 수록 논문

참고문헌

관련논문
최근 이용한 논문
이벤트
쿠폰/혜택 sam 이란?
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!

신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.

바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!

교보e캐시 1,000원
이용안내 sam이란? 교보e캐시
TOP
인용하기
APA

홍근표(Geun-Pyo Hong),진구복(Koo Bok Chin). (2015).식품에 미생물 유래 Transglutaminase의 이용 가능성. 축산식품과학과 산업, 4 (2), 45-55

MLA

홍근표(Geun-Pyo Hong),진구복(Koo Bok Chin). "식품에 미생물 유래 Transglutaminase의 이용 가능성." 축산식품과학과 산업, 4.2(2015): 45-55

결제완료
e캐시 원 결제 계속 하시겠습니까?
교보 e캐시 간편 결제