Discrimination of Korean Cattle (Hanwoo) with Imported Beef from USA Based on the SNP Markers
이용수 5
- 영문명
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- Jung Min Shim Dong Won Seo Seong Won Seo Jong Joo KIm Dong Myung Min Ik Chul Kim Jin Tae Jeon Jun He
- 간행물 정보
- 『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제30권 제6호, 918~922쪽, 전체 5쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2010.12.31
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영문 초록
목차
해당간행물 수록 논문
- 녹용의 성장 기간에 따른 아미노산, 지방산, 지질성분의 변화
- Discrimination of Korean Cattle (Hanwoo) with Imported Beef from USA Based on the SNP Markers
- Effect of Duck-meat Intake on Adult Disease Risk Factors in Adult Human Males
- 한우육의 육질등급에 따른 부위별 일반성분, pH, 육색, 보수력, 가열감량, 콜레스테롤 및 트랜스지방산 함량
- 인진쑥 및 녹차 추출물을 이용한 무항생제 닭고기 생산 연구
- Physico-chemical Properties of Chicken Meat Emulsion Systems with Dietary Fiber Extracted from Makgeolli Lees
- Prediction of Retail Beef Yield Using Parameters Based on Korean Beef Carcass Grading Standards
- Behavior of Burkholderia thailandensis (Burkholderia pseudomallei surrogate) in Acidified Conditions by Organic Acids Used in Ready-to-Eat Meat Formulations under Different Water Activities
- 건강지향의 저지방/저염 식육가공품을 위한 Microbial Transglutaminase와 기능성 소재 이용 기술
- 레드 비트의 첨가가 냉장저장 중 저지방 소시지의 품질과 발색 안정성에 미치는 영향
- Physiological Characteristics and Immunomodulating Activity of Streptococcus macedonicus LC743 Isolated from Raw Milk
- 바이오 에탄올 부산물 DDGS와 복합 효소제 첨가급여가 돈육의 품질 특성에 미치는 영향
- 1(+)등급 한우의 부위별 조리방법에 따른 영양소 잔존율
- 축산물 유통단계의 HACCP 적용과 체계화를 위한 실시간 관제시스템에 대한 현황
- 흑마늘 첨가 저염,저지방 미트볼의 냉장저장 중 품질변화
- Textural and Sensory Properties of Pork Jerky Adjusted with Tenderizers or Humectant
- Physicochemical Properties and Sensory Characteristics of Semi-dried Pork Jerky with Rice Bran Fiber
- Reviews : Bioactive Conjugated Linoleic Acid (CLA) in Milk
- Production of Iron-Binding Peptides from Colostral Whey by Enzymatic Hydrolysis
- Growth Performance and Meat Quality of Broiler Chicks Fed Germinated and Fermented Soybeans
참고문헌
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