학술논문
한국축산식품학회지 규정 및 세칙
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- 영문명
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 한국축산식품학회
- 간행물 정보
- 『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제1호, 156~157쪽, 전체 2쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2006.03.31
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목차
키워드
해당간행물 수록 논문
- NaCl 첨가량에 따른 돈육 수리미의 젤 특성
- 돈육 등심의 냉동 및 해동과정이 냉장저장동안 육색소 산화에 미치는 영향
- 출하 일령이 오리육의 화학적 변화에 미치는 영향
- 국내 시판 육제품의 이화학적, 조직적 특성 및 미생물의 성상
- 더덕 추출물이 마크로파지 활성과 발효 중 젖산균 성장에 미치는 영향
- 엘크 사슴육의 물리화학적, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성
- Optimization of the Processing Conditions for the Production of Cooked Pork Sausage as a Ready-to-Serve Product
- 어유과 쑥 펠렛의 급여가 돼지고기의 품질에 미치는 영향
- 감귤피를 급여한 교잡종 돼지 고기가 흰쥐의 지질대사, 단백질 농도 및 효소 활성에 미치는 영향
- 사료 첨가용 생균제를 위한 Probiotics 유산간균의 분리 및 동정
- 홍삼 추출물 첨가 혼합 발효유의 특성
- 한국축산식품학회지 투고규정
- 오리 가슴육의 발골시간과 저장온도가 육질 특성에 미치는 영향
- Association of β-Lactoglobulin Variants with Milk Yield and Composition in Dairy Cattle
- 한국축산식품학회 정관
- 한국축산식품학회지 규정 및 세칙
- 수출용 진공포장 야끼부다 제품의 냉장저장 중 물리화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성
- 저온 숙성이 양념돈육의 저장 안정성에 미치는 영향
- 어리장 형태와 계절이 육계 출하환경 및 폐사에 미치는 영향
- 닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향
- 젖소 초유로부터 분리한 Insulin-Like Growth Factor-1 분획이 In Vitro에서 마우스의 면역 활성에 미치는 영향
- 생균제 급여가 돈육의 품질 특성에 미치는 영향
- 바비큐 및 장조림 소스로 제조한 사슴고기 통조림 제품의 품질특성 비교
- 오디 추출물 첨가가 요구르트 스타터 생육에 미치는 영향
참고문헌
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