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학술논문

EGTA 를 첨가한 한외여과 탈지유의 물성에 미치는 초고압의 영향

이용수 2

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
김영주 C . Kanno T . Hagiwara 이창현
간행물 정보
『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제1호, 32~37쪽, 전체 6쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2001.03.31
4,000원

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APA

김영주,C . Kanno,T . Hagiwara,이창현. (2001).EGTA 를 첨가한 한외여과 탈지유의 물성에 미치는 초고압의 영향. Food Science of Animal Resources, 21 (1), 32-37

MLA

김영주,C . Kanno,T . Hagiwara,이창현. "EGTA 를 첨가한 한외여과 탈지유의 물성에 미치는 초고압의 영향." Food Science of Animal Resources, 21.1(2001): 32-37

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