교육 및 치료적 관점의 요리활동 관련 연구동향 분석 - 2000년 ~ 2015년 국내 학술지를 중심으로 -

• 발행기관: 한국장애인평생교육복지학회
• 저자명: 권명숙 임진선 서명중
• 간행물 정보: 『장애인평생교육복지연구』제2권 제2호, 57~84쪽, 전체 28쪽
• 주제분류: 사회과학 > 사회복지학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.10.31

국문 초록

이 연구는 국내 학술지에 등재된 요리활동관련 연구의 전반적인 동향을 분석하고 향 후 연구의 방향을 제시하는데 목적을 두었다. 분석대상 논문은 국내 학술지에 게재된 요리활동 관련 연구논문 68편이며, 연도별？학술지별 동향, 연구주제별 동향, 연구대상별 동향, 연구방 법의 특성을 분석 준거로 사용하였다. 요리활동관련 연구 논문을 통해 얻어 낸 연구결과를 살펴보면 다음과 같다. 1998년 제6차 유치원교육과정에서 제시된 요리활동의 교육적 가치에 대한 설명을 시작으로 2000년 이후부터 연구가 활발히 이루어졌으며 41종에 해당하는 다양 한 분야의 전문 학술지에 게재된 논문을 볼 수 있었다. 연구주제는 학습의 기초개념을 위주 로 하는 인지？표현영역(38.25%)과 인식만족도(13.23%)와 프로그램 개발(13.23%)에 관한 연구가 많았다. 연구자는 유？아동교육 전문가(58.82%)가 많았으며 연구대상도 유아(50.63%)와 아동 (12.66%)의 요리활동에 관한 연구가 대부분이었으며 그 다음으로 장애아동(17.72%)을 대상으 로 이루어지고 있었다. 연구방법으로는 실험연구(54.06%)가 가장 많았고 그 다음으로 조사연 구(21.62%)로 나타났다. 이상의 연구 결과를 토대로 향 후 요리활동관련 연구의 방향에 대하 여 논의하고 제언을 하였다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 연구방법

Ⅲ. 연구결과

Ⅳ. 결론 및 시사점

분석논문

참고문헌

키워드

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