부모와 중·고등학생의 어린이 기호식품 품질인증에 대한 인식 및 만족도 연구

• 영문명: A study on the perception and satisfaction of parents and middle/high school students for quality certification of children's preferred foods
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 정다은(Da-Eun Jung) 김지영(Jee Young Kim) 양성범(Sung-Bum Yang)
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』19권 1호, 51~60쪽, 전체 10쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.01.31

국문 초록

본 연구는 온라인 설문조사를 통해 학부모와 중·고등학생의 어린이 기호식품 품질인증에 대한 인식과 만족도의 차이를 분석하여 제도 확대 및 활성화 방안을 도출하는 것을 목적으로 한다. 학부모의 46.7%, 중·고등학생의 45.3%가 어린이 기호식품 품질인증에 대해 들어본 적이 있는 것으로 나타났다. 어린이 기호식품을 구매할 때 가장 중요하게 고려하는 요소는 원재료 및 성분이며, 영양성분, 자녀의 기호, 식품기한, 품질인증 등의 순이었다. 어린이 기호식품에 대한 만족도의 활용도, 필요성, 효과성, 영향력, 전달력의 모든 항목에서 학부모가 중·고등학생에 비해 유의미하게 높은 만족도를 보이는 것으로 나타났다. 어린이 기호식품 구매 또는 섭취 시 품질인증마크를 확인하는 정도에 대해서는 학부모는 0.451점으로 가끔 확인하는 것으로 나타났으나, 중·고등학생은 -0.541점으로 자주 확인하지 않는 것으로 나타났다(<0.01). 어린이 기호식품과 관련된 학부모와 중·고등학생의 경우 품질인증에 대한 필요성에 대해 높게 인식하고 있으나, 실제 어린이 기호식품을 구매하는데 있어 품질인증표시를 잘 확인하거나 활용하지 않는 것으로 나타나 이에 대한 다양한 보완이 필요하다(<0.01). 본 연구 결과를 바탕으로 향후 어린이 기호식품의 품질인증을 확대하여 어린이 식생활 안전을 관리하기 위해서는 보다 적극적이고 다양한 채널을 통한 제도의 교육과 홍보가 필요하다. 또한 어린이 기호식품 품질인증에 대한 낮은 신뢰 수준을 개선하기 위한 산업계 및 관계 기관의 노력이 필요하다.

영문 초록

This study aims to analyze the difference in perception and satisfaction between parents and middle and high school students about the quality certification of children's favorite foods through an online survey to derive measures to expand and revitalize the system. 46.7% of parents and 45.3% of middle-high school students have heard of the quality certification of children's favorite foods. The most important factors considered when purchasing children's favorite foods were raw materials and ingredients, nutrients, preferences, food period, and quality certification. Parents occasionally check the quality certification mark when purchasing or eating children's favorite foods, with 0.451 points, but middle and high school students do not check it often. It was found that parents showed significantly higher satisfaction than middle and high school students in all categories of utilization, necessity, effectiveness, influence, and delivery of children's favorite food satisfaction. In addition, neither group checks nor utilizes quality certification marks well when purchasing children's favorite foods, so policy supplementation such as promotion and education is needed. Based on this study's results, education and promotion of the system through more active and diverse channels are needed to manage children's dietary safety by expanding the quality certification of children's favorite foods in the future.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

어린이 기호식품 영양성분 인식 품질인증 만족도 children’s preferred food nutrients perception quality certification satisfaction