학술논문
[한국인의 술] 영암 참발효
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- 영문명
- 발행기관
- 대동문화재단
- 저자명
- 이동호 최옥수
- 간행물 정보
- 『대동문화』2023년 9·10월호 Vol. 138, 76~79쪽, 전체 4쪽
- 주제분류
- 인문학 > 기타인문학
- 파일형태
- 발행일자
- 2023.09.10
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국문 초록
영문 초록
목차
발효 공부의 시작은 이렇게
소금과 젓갈을 먼저 공부해야 했다고
그렇다면 전통 장류와 식초는 언제부터
전통주 이야기도 들어보자
키워드
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