치아우식을 유발하는 Streptococcus mutans에 대한 억제효과를 가진 김치 유래 유산균 Latilactobacillus sakei subsp. sakei THYJ-15
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- 영문명
- Anticariogenic Effects of Latilactobacillus sakei subsp. sakei THYJ-15 Isolated from Kimchi against Streptococcus mutans
- 발행기관
- 한국유산균프로바이오틱스학회
- 저자명
- 정제용 유두나 권예지 이은지 Nguyen Thi Minh Trang 국무창 이태후
- 간행물 정보
- 『Current Topics in Lactic Acid Bacteria and Probiotics』9권 1호, 31~38쪽, 전체 8쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2023.06.30
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목차
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해당간행물 수록 논문
- 김치 유래 Lactiplantibacillus plantarum THK-j112의 Streptococcus mutans에 대한 항균효과 및 항생물막 효과
- 치아우식을 유발하는 Streptococcus mutans에 대한 억제효과를 가진 김치 유래 유산균 Latilactobacillus sakei subsp. sakei THYJ-15
- Lactobacillus gasseri NK109 Alleviates Lipopolysaccharide-Induced Cognitive Impairment in Mice by Up-Regulating Inflammation-Mediated BDNF Expression
- 참조기 내장에서 분리한 균주들의 옥신과 세포외 가수분해효소 활성 분석
- Lactiplantibacillus plantarum WiKim0125 균주의 발효 최적화 및 스케일 업 공정 개발
- 특수환경으로부터 세포외 지방분해효소를 생산하는 바실러스 서브틸리스 균주의 분리 및 특성에 관한 연구
참고문헌
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