프랜차이즈 외식업계 종사자의 감정노동이 역할스트레스, 직무소진, 이직의도에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of Franchise Food Service Employees’ Emotional Labor on Role Stress, Job Burnout and Turnover Intention
• 발행기관: 한국관광학회
• 저자명: 조미나 차재빈
• 간행물 정보: 『관광학연구』제42권 제4호, 89~109쪽, 전체 21쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.04.30

국문 초록

본 연구는 프랜차이즈 외식업계 종사자의 감정노동이 역할스트레스, 직무소진, 이직의도에 미치는 영향을 파악하고자 하였다. 2016년 10월 29일부터 11월 13일까지 서울경기 지역에 위치한 프랜차이즈 외식업계 종사자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며 총 310부가 분석에 사용되었다. 연구 결과는 다음과 같이 요약된다, 첫째, 감정노동 중 표면행위와 내면행위는 역할스트레스 중 역할갈등, 역할모호성, 역할과부하에 유의한 영향을 미쳤다. 둘째, 역할스트레스는 직무소진에 유의한 영향을 미쳤다. 역할갈등은 정서적 고갈, 역할모호성은 정서적 고갈, 비인격화, 개인성취감저하, 역할과부하는 비인격화, 개인성취감 저하에 유의한 영향을 미쳤다. 셋째, 직무소진 중 정서적 고갈이 이직의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점을 살펴보면 역할갈등과 역할모호성이 정서적 고갈에 가장 큰 영향을 미치고 정서적 고갈은 이직의도에 영향을 미치기 때문에, 프랜차이즈 외식업계 종사자의 역할갈등과 역할모호성을 줄이기 위한 노력이 필요하다.

영문 초록

This study was to assess the effects of franchise food service employees' emotional labor on role stress, job burnout, and turnover intention. A total of 310 samples were collected from franchise food service employees in Seoul and Gyeonggi province from October to November, 2016. The results were as follows. First, among the sub-dimensions of emotional labor, surface acting and deep acting had a significant effect on role conflict, role ambiguity, and role overload among the sub-dimensions of role stress. Second, role stress had a significant effect on job burnout. Role conflict had a significant effect on emotional exhaustion. Role ambiguity had a significant effect on emotional exhaustion, depersonalization, and reduced personal accomplishment. Also, role overload had a significant effect on depersonalization and reduced personal accomplishment. Third, emotional exhaustion from job burnout had a significant effect on turnover intention. The suggestion of this study is that it is important to reduce the role conflict and role ambiguity of franchise food service employees because role conflict and role ambiguity affect emotional exhaustion, and emotional exhaustion affects turnover intention.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 논의 및 결론

참고문헌

키워드

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