차광 및 혐기처리에 따른 청차의 성분과 향미 특성 변화
이용수 52
- 영문명
- Changes in Chemical and Sensory Quality of Oolong Tea Ingredients and Quantity according to Shading and Anaerobic Treatment
- 발행기관
- 한국차학회
- 저자명
- 권미진(Mi Jin Kwon) 손용휘(Yong-Hwi Son) 이재순(Jae Sun Lee) 정광희(Gwang Hui Jeong) 조경환(Kyung Hwan Cho) 황정규(Jung Gyu Hwang) 김민정(Min Jung Kim) 신지훈(Jihun Shin) 신의철(Eui-Cheol Shin) 안정희(Jeung Hee An) 김종철(Jong Cheol Kim) 심두보(Doobo Shim)
- 간행물 정보
- 『한국차학회지』제27권 제4호, 60~67쪽, 전체 8쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2021.12.30
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