건강식 추구성향, 진로준비행동, 취업의도와의 관계

• 영문명: The Effect of Healthy Food-Seeking Tendency, Career Preparation Behaviors and Employment Intention: Focused on College Students Majoring in Culinary Arts and Foodservice
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 고범석(Ko, Beom-Seok)
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』식공간연구 16권 3호, 1~19쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.12.31

국문 초록

본 연구의 목적은 조리·외식관련 전공에서는 선제적인 취업교육과 취업처 발굴에 관심을 높이는데 도움이 되고자 건강식 추구성향, 진로준비행동, 취업의도와의 관계를 알아보는 것이다. 본 연구의 대상은 조리·외식관련전공 재학생으로 370부의 설문지를 바탕으로 선행연구와 실증분석을 실시하였다. 연구결과 다음과 같은 결론 및 논의가 도출되었다. 첫째, 건강식 추구성향은 전체와 하위요인인 영양선호요인, 조리태도, 정보탐색의 순으로 진로준비행동에 유의미한 영향을 미쳤다. 둘째, 건강식 추구성향은 전체와 하위요인인 영양선호요인, 조리태도, 정보탐색의 순으로 진로준비행동에 정(+)의 영향을 미쳤을 뿐만 아니라 설명력도 높았다. 셋째, 진로준비행동은 취업의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 실증분석을 통해 취업의도에 영향을 미치는 건강식 추구성향과 진로준비행동 간의 영향관계를 확인해 본 결과 유의미한 결과를 도출하였다. 본 연구의 결과는 건강식에 대한 취업활동과 진로준비 교육을 통해 유익한 시사점을 제공해 줄 수 있을 것이다. 추후 다양한 전공을 대상으로 추가적인 매개변수와 조절변수를 포함하는 후속연구가 요구 될 것이다.

영문 초록

The purpose of this study is to investigate the relationship among tendency to seek healthier food, career preparation behaviors and employment intention. This study was intended to help culinary arts and foodservice majors to increase their interests in preemptive training for employment and seeking employment opportunities. The subjects of this study were college students majoring in culinary arts and foodservice and 370 questionnaires were used to conduct preceding studies and empirical analysis. The results of this study showed that the healthy food seeking tendency had a positive (+) effect on career preparation behaviors and employment intention first by itself and next by its sub factors in the order of nutrition preference, cooking attitude and information search and career preparation behaviors had a positive (+) effect on employment intention. It is meaningful that the empirical analysis confirmed the relationship between the tendency of favoring healthier food and career preparation behaviors, which are factors affecting the employment intention. The results of this study can provide useful implications for employment activities and career preparation programs and training for healthy food. In the future, further studies including additional parameters and control variables will be required for various majors.Korean cuisine and contribute to the application of refined royal cuisine to modern food culture.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

건강식 추구성향 진로준비행동 취업의도 조리태도 조리전공자 healthy food seeking tendency career preparation behaviors employment Intention cooking attitude culinary art major