학술논문
쌀 배유 조성 탄수화물 특성과 식미와의 연관성
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- 영문명
- Relationship between Palatability and Physicochemical Properties of Carbohydrate Components in Rice Endosperm
- 발행기관
- 한국작물학회
- 저자명
- 김채은(Chae-Eun Kim) 손재근(Jae-Keun Sohn) 강미영(Mi-Young Kang)
- 간행물 정보
- 『한국작물학회지』제52권 제4호, 421~428쪽, 전체 8쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2007.12.30
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- 쌀 배유 조성 탄수화물 특성과 식미와의 연관성
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