학술논문
대용차 소재 개발을 위한 열매류의 항산화, acetylcholinesterase 저해 활성 및 유효성분 함량 비교
이용수 101
- 영문명
- Comparison of Antioxidant Activities, Acetylcholinesterase Inhibitory Activities, and Active Compound Content of Fruits for Developing Substitute Tea Materials
- 발행기관
- 한국차학회
- 저자명
- 현숙경(Sook Kyung Hyun)
- 간행물 정보
- 『한국차학회지』제26권 제4호, 40~47쪽, 전체 8쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2020.12.30
4,000원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
마키베리, 라즈베리, 크랜베리, 블루베리, 비타민나무 열매, 링곤베리, 아로니아, 딸기 8종의 열매류의 메탄올, 에탄올 및 물 추출물을 사용하여 항산화 활성, acetylcholinesterase 저해 활성 그리고 유효성분 함량을 측정하였다. DPPH 라디칼 소거 활성에서 열매류의 용매별로 차이는 있지만, 비타민나무 열매, 마키베리 그리고 아로니아가 DPPH 라디칼 소거 활성이 뛰어난 것을 확인할 수 있었다. Peroxynitrite 소거 활성에서도 비타민나무 열매, 마키베리, 그리고 아로니아 순으로 높은 활성을 나타내었다. Acetylcholinesterase 저해 활성에서는 비타민나무 열매 > 크랜베리 > 마키베리 순으로 활성을 보였으며, 비타민나무 열매 EtOH 추출물이 87.46 ± 40.63 μg/mL 로 월등히 높은 활성을 나타내었다. 유효성분 함량 측정에서 총 페놀성 화합물 함량은 비타민나무 열매가 모든추출에서 100 mg/g 이상으로 다른 열매류에 비해 많은 함량을 나타내었고, 총 플라보노이드 함량에서도 비타민나무 열매와 마키베리가 0.43~0.78 mg/g으로 비교적 높은 함량을 나타내었다.
영문 초록
Antioxidant activity, acetylcholinesterase inhibitory activity, total phenolic compounds, and total flavonoids content were measured using methanol, ethanol, and water extracts of eight fruits: maqui berry, raspberry, cranberry, blueberry, sea buckthorn fruit, lingonberry, chokeberry, and strawberry. Although the DPPH radical scavenging activity differs based on the solvents in the fruit, it was confirmed that sea buckthorn fruit, maqui berry, and chokeberry have excellent DPPH radical scavenging activity. Peroxynitrite scavenging activity also showed high activity in the following order: sea buckthorn fruit > maqui berry > chokeberry. In acetylcholinesterase inhibitory activity, the order is sea buckthorn fruit > cranberry > maqui berry, and the EtOH extract of sea buckthorn fruit showed remarkably high activity at 87.46 ± 40.63 μg/mL. The phenolic compound total in sea buckthorn fruit was more than 100 mg/g in all extracts (MeOH, EtOH, and H2O), compared to the other fruits, and sea buckthorn fruit and maqui berry both had 0.43-0.78 mg/g of total flavonoids conten
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
참고문헌
키워드
해당간행물 수록 논문
- 보이차 생차(生茶)에서 분리된 phenolic acid류의 항산화 및 HCT116 성장저해 효과
- SSR 마커를 이용한 차나무 품종의 판별
- 코로나19로 인한 차생활과 차 소비패턴 변화 조사
- 19세기 영국 차 판매기업의 사업적 전략 연구
- 봄과 여름에 채엽한 중국 차나무 품종별 생엽의 휘발성 화합물의 조성과 함량 비교
- 고지방식이를 섭취한 성장기 쥐에서 꾸지뽕잎이 혈중 지질 농도 및 항산화 효소활성에 미치는 영향
- 대용차 소재 개발을 위한 열매류의 항산화, acetylcholinesterase 저해 활성 및 유효성분 함량 비교
- 소년원생의 심리적 개입 인성교육으로 차문화치료 프로그램
참고문헌
관련논문
농수해양 > 기타농수해양분야 BEST
더보기농수해양 > 기타농수해양분야 NEW
- Genetic Diversity Analysis and DNA Fingerprinting of Bread Wheat (Triticum Aestivum L.) Cultivars in Uzbekistan Using SSR Markers
- 꼬리진달래의 대량증식을 위한 기내배양 조건 확립 및 배양 단계별 유용성분 함량 분석
- Standardizing in vitro callus induction and indirect organogenesis of Gloriosa superba L. leaf explants using exogenous phytohormones
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!