학술논문
제주 음식문화 연구의 성과와 과제
이용수 51
- 영문명
- 발행기관
- 제주학회
- 저자명
- 주영하
- 간행물 정보
- 『제주학회 학술대회발표 논문집』제주학회 2011년 제36차 전국학술대회 발표집, 133~144쪽, 전체 12쪽
- 주제분류
- 사회과학 > 지역학
- 파일형태
- 발행일자
- 2011.11.08
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국문 초록
영문 초록
목차
Ⅰ. 제주 음식문화 연구의 주요 성과
Ⅱ. 분식(粉食)의 음식문화적 독자성
Ⅲ. 제주 음식문화의 육지화 과정
Ⅳ. 제주 음식문화의 현재
키워드
해당간행물 수록 논문
- 제주도 신당의 관광자원화 방안 연구
- 축사
- 축사
- “제주해녀(濟州海女)”와 해군기지
- 제주도시 주거문화 연구사의 검토와 전망
- ‘목포권’ 도서해양문화의 변천과 전망
- 제주 음식문화 연구의 성과와 과제
- 제주학의 연구 동향과 과제
- 제주관광 연구동향에 관한 고찰
- 제주지역 문화예술을 위한 개인기부 확대방안
- 제주지역 다크투어리즘에 대한 고찰
- 제주도 폐교 현황과 활용의 문제점
- 제주 및 그리스 신화의 도덕성 비교
- 제주도 주변해역의 연구성과와 전망
- 제주역사 연구의 검토와 전망
- 제주 근·현대사에 대한 성찰적 인식
- 제주무속의 우주론과 종교적 윤리성(논문 요약문)
- 부산학 연구의 동향과 전망
- 환영사
- 개회사
참고문헌
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