학술논문
참외 비식용부위(꼭지, 줄기․잎, 씨) 에탄올추출물의 항산화 활성
이용수 25
- 영문명
- Antioxidant Activity of Ethanol Extracts of Non-Edible Parts(stalk, stem․leaf, seed) from Oriental Melon
- 발행기관
- 한국자원식물학회
- 저자명
- 김혜숙 강영화
- 간행물 정보
- 『한국자원식물학회지』제23권 제5호, 451~457쪽, 전체 7쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2010.10.30
4,000원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
참외의 비식용부위인 씨, 꼭지, 줄기․잎 부위의 항산화 기능성을 구명하기 위하여 DPPH, ABTS, FRAP, SOD 등 다양한 항산화 실험법을 이용하여 항산화 활성을 평가하였다. 그 결과 참외 비식용부위의 항산화 활성은 참외 꼭지 부위에서 가장 높은 항산화 활성을 보여주었으며, 농도 의존적으로 활성이 증가하였다. 총 페놀 성분 또한 꼭지 생체 100 g당 143.4 ㎎으로 가장 높게 나타났다. 항산화 활성과 총 페놀간의 상관관계를 조사한 결과 높은 상관관계가 있음을 확인할 수 있었다. 위의 결과를 종합하면 참외의 비식용부위 중 꼭지에서 항산화 활성과 총 페놀 함량이 가장 높게 나타났다. 따라서 예로부터 약용으로 사용되고 있는 참외 꼭지에서 항산화 활성 및 기능성분 함량이 높게 나타남으로써 향후 다양한 생리활성 및 활성성분 규명 등에 대한 지속적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
영문 초록
In order to elucidate the antioxidant potential of non-edible parts of oriental melon, antioxidant activities and total phenolic compound contents of six samples including peel, placenta, stem․leaf, flesh and seed were determined. Antioxidant activities were evaluated using in vitro DPPH, ABTS, FRAP, and SOD assay. Among non-edible parts of oriental melon, stalk showed the highest antioxidant activity and its antioxidant potential increased significantly in a dose-dependent manner. The contents of total phenolic compound were also higher than other parts. The relationship between antioxidant activities and the contents of total phenolic compound were analyzed and showed higher correlation coefficients between antioxidant activities and contents of total phenolic compound. The above results suggest that the stalk of oriental melon may have potential as a good source for functional material.
목차
서 언
재료 및 방법
결과 및 고찰
적 요
인용문헌
해당간행물 수록 논문
- 한국특산 누른괭이눈(Chrysosplenium flaviflorum Ohwi)의 형태적 특성 및 분포
- 양치식물류의 메탄올 추출물에 항균활성 분석
- 개머루덩굴 추출물의 항산화 효과
- 경상북도 내륙지역의 민속식물 Ι
- 지골피, 동충하초, 가시오가피 혼합 추출물의 항당뇨 작용
- 홍삼과 발효홍삼의 항염증 작용 및 항알러지 효과 비교
- 어수리 어린 잎으로부터 Peroxynitrite 소거활성을 나타내는 플라보노이드 성분의 분리 및 함량분석
- 제주도 자생 차나무과 식물의 ACE, APN, α-amylase 저해 활성 및 항산화활성에 대한 연구
- 해당화의 과육 및 종자추출물의 대식세포 면역조절작용
- 개머루덩굴 추출물의 식품부패 및 병원성 미생물에 대한 항균효과
- 참외 비식용부위(꼭지, 줄기․잎, 씨) 에탄올추출물의 항산화 활성
- 한국과 몽고 일부 재배마늘의 유전적 변이와 재배종 특이적 RAPD 마커의 탐색
참고문헌
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!