식생활라이프스타일과 재생건축 레스토랑의 만족, 브랜드 이미지, 재방문의도와의 관계

• 영문명: The Relationship between Food-Related Lifestyle and Regenerative Architecture Restaurant Satisfaction, Brand Image and Revisit Intentions
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 김나형(Kim, Na-Hyung)
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』식공간연구 13권 3호, 97~117쪽, 전체 21쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.12.30

국문 초록

본 연구는 식생활라이프스타일과 재생건축 레스토랑의 만족, 브랜드 이미지, 재방문의도와의 관계를 분석하기 위한 재생건축 레스토랑에 1회 이상 방문한 소비자를 대상으로 자료를 수집하여 연구를 진행하였다. 본 연구에서 획득된 데이터는 SPSS 18.0과 AMOS 21.0으로 분석하였다. 본 연구의 결과 첫째, 식생활라이프스타일의 맛추구형, 건강추구형, 디자인추구형 순으로 재생건축 레스토랑 만족에 유의한 영향을 주었다. 둘째, 식생활라이프스타일의 맛추구형, 건강추구형, 디자인추구형 순으로 재생건축 레스토랑의 브랜드 이미지에 유의한 영향을 주었다. 셋째, 재생건축 레스토랑의 만족은 재방문의도에 유의한 영향을 주었다. 넷째, 재생건축 레스토랑의 브랜드 이미지는 재방문의도에 유의한 영향을 주었 다. 본 연구는 향 후 재생건축 레스토랑의 운영 전략 수립시 차별화된 음식의 맛에 대한 연구와 투자가 중요하다는 것을 보여주는 결과로 증가하고 있는 재생건축 레스토랑을 위한 전략 수립의 방향성을 제시해 줄 뿐 아니라 향 후 운영에 필요한 유용한 정보와 시사점을 제시하였다는 점에서 실무적인 의의를 갖는다고 하겠다.

영문 초록

This study looks into how food-related lifestyle affects a regenerative architecture restaurant in terms of satisfaction, brand image and revisit intentions based on data from consumers having visited the regenerative architecture restaurant. The data were analyzed with SPSS 18.0 and AMOS 21.0. Findings from the study show that food-related lifestyle has a significant impact on satisfaction with the regenerative architecture restaurant in the order of taste-, health- and design-driven type. Second, the same result was found regarding the brand image of the restaurant. Third, satisfaction with the regenerative architecture restaurant significantly affects revisit intention. Finally, the brand image of the regenerative architecture restaurant has a significant impact on revisit intention of consumers. The study indicates that research and investment to develop differentiating taste of food menu is critical in building a strategy to operate a regenerative architecture restaurant. The practical significance of that would be that it offers some guidelines to build a strategy for regenerative architecture restaurants on the rise and also provides helpful information and implications for future restaurant operation.

목차

I. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결 론

키워드

식생활라이프스타일 재생건축 레스토랑 만족 브랜드 이미지 재방문의도 Food-Related Lifestyle Regenerative Architecture Restaurants Satisfaction Brand Image Revisit Intentions