학술논문
Examinations on Solo-Diners’ Binge Eating Tendencies and Revisit Intentions
이용수 7
- 영문명
- Examinations on Solo-Diners’ Binge Eating Tendencies and Revisit Intentions
- 발행기관
- 한국식공간학회
- 저자명
- Jeong-Yeol Park
- 간행물 정보
- 『식공간융합연구』식공간연구 13권 3호, 19~41쪽, 전체 23쪽
- 주제분류
- 자연과학 > 생활/식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2018.12.30
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국문 초록
영문 초록
As the number of people spending time alone increases, consumers are involving consumption activities by themselves. Following this trend, the number of people who dine alone at a restaurant increased, and solo-diners has been highlighted by restaurant industry practitioners and academic researchers. This study was designed to identify influential factors on solo-diners’ binge eating tendencies and revisit intentions. By collecting data from restaurant customers who have a recent experience of solo-dining, this study found that positive mood alleviation, food quality, and service quality reduced solo-diners’ binge eating tendencies. However, negative mood alleviation increased the binge eating tendencies. For solo-diners, positive mood reinforcement and food quality increased revisit intentions. Theoretical and practical implications are discussed in detail.
목차
I. Introduction
Ⅱ. Literature review
Ⅲ. Methodology
Ⅳ. Results
Ⅴ. Conclusions
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