대학부설 평생교육원 내 전문가 협업 기반의 직업교육이 비고용 지적장애성인의 식당취업직무기술에 미치는 효과

• 영문명: The Effects of Expert Collaborative based Vocational Education in the Lifelong Education Center at University on the Restaurant Employment Task Skills of Unemployed Individuals with Intellectual Disabilities
• 발행기관: 순천향대학교 특수아동교육연구소
• 저자명: 김영준(Kim Young Jun)
• 간행물 정보: 『특수·영재교육저널』제4권 제1호, 85~117쪽, 전체 33쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.06.30

국문 초록

본 연구는 대학부설 평생교육원 내 전문가 협업 기반의 직업교육이 비고용 지적장애성인의 식당취업직무기술에 미치는 효과를 알아보는 데 목적을 두었다. 이를 위해, 특수학교 고등학교 과정을 졸업한 후 1~2년째 일반가정에서 비고용의 상태로 머물고 있는 지적장애성인 세 명을 연구 대상으로서 선정하였다. 실험 환경은 대학부설 평생교육원 내 조리 실습실과 사업체 내 주방, 가정 내 주방과 같이 세 가지로 구성되었다. 그리고 실험 설계는 단일대상연구 기법 중 한 가지인 대상자간 중다간헐 기초선 설계를 사용하였으며, 이에 따른 실험 조건은 기초선, 중재, 유지, 일반화와 같이 네 가지로 구성되었다. 종속변인인 식당취업직무기술은 대학부설 평생교육원과 사업체의 산학협력을 통한 연구 대상의 채용약정 차원에서 적용되었으며, 연구 대상이 한식을 전문으로 하는 식당사업체 내의 주방에서 백숙 음식을 직접 조리하는 것으로 조작적 정의 되었다. 또한, 종속변인인 식당취업직무기술은 과제분석을 통하여 10가지의 하위 단계기술을 포함한다. 다음으로, 독립변인인 대학부설 평생교육원 내 전문가 협업 기반의 직업교육은 사전연수와 중재의 실제 적용과 같이 두 가지의 차원으로 구성되었다. 먼저, 독립변인에서 말하는 전문가는 연구자, 교수요원, 사업주, 어머니를 가리키며, 이들은 교수자로서 연구 대상의 목표행동 습득을 실제 지도하였다. 독립변인의 구성체제는 이론 강좌와 실습 강좌의 두 가지로 분류되었기 때문에 연구자는 나머지 교수자인 교수요원, 사업주, 어머니를 해당 유형의 강좌(이론/실습)에 맞춰 연구 대상에게 적용해야 할 교수 내용과 방법을 중심으로 사전연수를 실시하였다. 이렇게 교수자가 사전연수의 절차에서 다룬 교수 내용(직무 수행 관련 등)과 방법(반응촉진, 시각적 자료, 시연 등)을 구체화하여 연구 대상에게 적용할 중재 절차와 방법을 구성하였고, 중재(강좌) 한 회기마다 3시간에 걸쳐 네 명의 교수자가 순차적인 협업의 맥락을 통하여 연구 대상을 직접 지도하였다. 연구 결과, 연구 대상은 중재를 통해 목표행동을 효과적으로 습득, 유지 및 일반화하였다.

영문 초록

This research was conducted to examine the expert collaborative based vocational education in the lifelong education center at university on the restaurant employment task skills of unemployed individuals with intellectual disabilities. For this purpose, three individuals with intellectual disabilities who have been living in homes for 1～2 years after graduating high school course of special school were selected as subjects. As for the experiment design, the multiple probe design across subjects, one of the single-subject research techniques, was used, and the subsequent experiment conditions consisted of baseline, intervention, maintenance and generalization. Expert collaborative based vocational education in the lifelong education center at university was used as independent variable to create instructional method based on verbal prompting and audiovisual cues(i.e., picture card, videos filming in smartphone etc.) through cooking performances for a chicken boiled with rice. Also in the independent variable of this study, previousness training and practical intervention were applied with mutually connected procedure and method. Restaurant employment task skills, the target behavior (dependent variable), was operationally defined as cooking of a chicken boiled with rice by the subjects and this performance was composed in a total of 10 stages through task analysis. The subjects effectively learned and maintained cooking task skills through the intervention program. In addition, Intervention and maintenance effects were similarly shown when generalized measurement was performed in kitchens at home. The results showed that there is a significant functional relationship between expert collaborative based vocational education in the lifelong education center at university and restaurant employment task skills of unemployed individuals with intellectual disabilities.

목차

I. 서 론

Ⅱ. 연구방법

Ⅲ. 연구결과

Ⅳ. 논의 및 결론

참고문헌

키워드

대학부설 평생교육원 전문가 협업 기반 직업교육 식당취업직무기술 지적장애성인 lifelong education center at university expert collaborative based vocational education restaurant employment task skills individuals with intellectual disabilities