한국 차 산업과 문화의 전환점에 대한 연구

• 발행기관: 국제차문화학회
• 저자명: 이진수
• 간행물 정보: 『차문화산업학』제23집, 1~28쪽, 전체 28쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2013.06.18

국문 초록

우리 차의 산업화와 대중화에 크게 기여한 장원 서성환의 남다른 열정과 헌신은 차문화계에서는 이미 널리 공인된 사실이다. 하지만 차 학계의 경우 아직은 그의 노력과 성과를 엄밀히 정리하고 분석하는 작업을 시작하지 못하고 있으며, 이는 장원이 차의 산업화와 대중화를 위해 기울인 노력에 대한 정당한 평가로 이어지지 못한다는 한계를 노정하고 있다. 이에 본고는 장원의 차 사업 추진 배경과 과정, 성과를 정리하여 살펴보고자 한다. 연구 결과 장원이 우리 차 산업계에 끼친 영향은 크게 다섯 가지로 파악되었다. 첫째, 장원은 차의 재배와 가공 및 판매가 대형 산업이 될 수 있음을 선각(先覺)하고, 이를 실행에 옮김으로써 고사 직전의 우리 차 산업을 부흥의 길로 이끌었다. 둘째, 장원의 차사업 진출은 수많은 농가와 제다 업체들의 탄생을 견인했다. 셋째, 장원의 차 사업 진출은 지역 경제를 키우는 원동력이 되었다. 넷째, 장원은 차 사업의 기계화와 과학화를 앞당겼다. 셋째, 장원은 차 사업을 영위하는 동시에 우리 차 문화의 발전을 견인함으로써, 차 분야의 산업과 문화가 불가분의 상호 의존관계에 있음을 실증적으로 입증하였다. 장원은 또 다양한 방면에서 차문화의 성숙과 확산을 위해 노력했다. 이러한 노력의 내용과 그 효과를 개괄적으로 정리하면 다음과 같다. 첫째, 최초의 차 문화 전문 박물관을 설립함으로써 우리 차의 역사와 관련된 문화재 및 유물들의 수집과 정리, 보관을 위해 노력했다. 둘째, 차문화 연구 사업을 직접 진행하거나 후원함으로써 차 관련 학문의 성장에 기여했다. 셋째, 잡지의 발간을 통해 차 문화를 일반인들에게 적극적으로 알렸다. 넷째, 차 생활의 보급을 위해 각종 다례 및 차 생활 강좌 등을 개최함으로써 차에 대한 식견이 부족한 많은 사람들에게 차 문화를 소개하였다. 다섯째, 오설록 티뮤지엄과 티하우스의 개설로 우리 차 문화의 모든 것을 일목요연하게 정리하여 보여주는 한편, 차 문화와 차 생활의 매력을 일반인들이 충분히 체험하고 배울 수 있도록 안내했다. 이처럼 차 산업계와 문화계를 위해 30년 이상 남다른 노력을 기울임으로써 장원 서성환은 우리 차 산업과 문화, 그리고 학문의 전변(轉變)을 견인하였다.