서울형 친환경 학교급식사업 추진 사례

• 발행기관: 한국지방공기업학회
• 저자명: 신장식
• 간행물 정보: 『한국지방공기업학회보』제7권 제1호, 81~94쪽, 전체 14쪽
• 주제분류: 사회과학 > 행정학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2011.06.30

국문 초록

친환경 학교급식은 자라나는 학생들의 건강을 증진하고, 친환경농산물 소비활성화를 통해 도시와 농촌의 지속 가능한 발전을 도모해 나갈 수 있는 중요한 의미가 있다. 그동안의 학교급식 식재료 공급은 최저가 입찰방식을 기본으로 하면서 식재료 품질과 신뢰도에 상당한 문제점이 있었다. 서울시농수산물공사는 이와 같은 문제점을 해결하고 자라나는 학생들에게 우수한 식재료를 합리적 가격으로 공급하기 위해‘서울형 친환경 학교급식모델’을 구축하였다. ‘서울친환경유통센터’는 서울형 친환경학교급식을 위한 핵심 인프라이다. 이 유통센터를 기반으로 생산자단체와 직접 거래하는 방식의 효율적 물량 공급 배송 시스템과 다른 학교급식 공급체계와 차별화되는 식재료 안심시스템을 정착시켰다. 이와 같은 노력으로 서울 시내 직영급식 초 중 고등학교 수의 약 50%에 이르는 학교에 친환경 농축산물을 공급하는 성과를 거두고 있다. 결과적으로 서울형 친환경학교급식사업은 우수한 식재료를 상대적으로 저렴한 가격에 공급함으로써 학생들의 건강 증진은 물론 학교급식에 대한 신뢰도를 높여 친환경 학교급식의 새로운 모델을 제시한 것으로 평가할수 있다.

키워드

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