남은 음식물과 녹차부산물의 첨가가 육계의 성장과 체조성에 미치는 영향

• 영문명: Effects ofLeftover Food and Green Tea By-product on Productivity and Body Composition in Broiler
• 발행기관: 유기성자원학회
• 저자명: 양철주(chul-Ju Yang) D. Uuganbayar 박일철(ll-Chul Park) 조미란(Mi-Ran Cho)
• 간행물 정보: 『유기물자원화』제11권 제1호, 90~90쪽, 전체 1쪽
• 주제분류: 공학 > 환경공학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2003.03.30

국문 초록

본 시험에서 는 무첨가구인 대 조구와 대 조구에 남은 음식물을 수준별로 첨가하고 단백질의 수준을 높여준 leftover food 10%와 leftover food 20% 및 leftover food 30%의 4처 리구와 각 처 리구에 녹차 부산물을 1%씩 첨 가한 4처 리로 총 8처 리 5반복으로 반복 당 6수씩 총 240수를 임의 배치하여 사양 시힘을 실시하고，증체량 과 사료섭쥐량 및 사료효율，폐사율과 제조성 및 혈중 콜레스테롤 및 도체 콜레 스태등을 측정한 결과는 다음과 같다. 1. 사육후기의 증체량은 대조구가 1， 364g으로 가장 높은 증체를 보였으며 (P<0.05), 남은 음식물 10%, 20% 및 30% 그 리고 이 4처 리구에 녹차 부산물을 첨가한 처리구에서는 모두 대조구 보다 낮은 증체를 보였다 개시체중과 사료 섭취량에서는 통계적 유의차를 보이지 않았다 (P>0.05) 2 폐사는 남은 음식물 10% + GTB 1%첨가구 에서만 나타났다. 남은 음식물 첨가가 육계의 폐사에는 영향을 미치지 않 는것으로사료된다. 3 조섬유 (16.70)와 조단백질 (20.09)의 함량은 유사한 결과를 보였으나 조지방 (10 . 55)함량은 다소 낮게 나타났다 5. 혈중 cholesterol 함량은 남은 음식물 20% + GTB 1%와 남은 음식물 30% + GTB 1%에서 각각 146. 96mg/100ml와 172.03mg/100ml로 높은 수치를 보였으며 통계적 유의차를 보였다 (P<0.05). 6 도체 cholester이은 대조구에서 98. 57mg/100g으로 가장 높은 수치를 보였으며 남은 음식물 30% + GTB 1%가 72 .10mg/100g으로 낮게 나타났으며 통계 적 유의차를 보였다 (P<0.05).

키워드

녹차부산물 남은음식물 육계 사료효율 체조성