Chrysanthemum indicum var. indica Max. (f.sin-dong-a)의 꽃잎 및 Artemisia vulgaris var. indica Max. 잎의 갈변에 관한 연구

• 영문명: Studies on the Browning in the Petals of Chrysanthemum indicum var. indica Max. (f. sin-dong-a) and leaves of Artemisia vulgaris var. indica Max.
• 발행기관: 대한약학회
• 저자명: 김안근(Ahn Keun Kim) 박수선(Soo Sun Park)
• 간행물 정보: 『약학회지』제25권 제2호 (1981년), 75~81쪽, 전체 7쪽
• 주제분류: 의약학 > 기타의약학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 1981.06.30

영문 초록

Polyphenol oxidase activity in the petals of Chrysanthemum indicum var. indica Max. (f.sin-dong-a) and the leaves of Artemisia vulgaris var. indica Max was estimated by means of Warburg''s manometric method. The browning reaction in owing to the oxidation of chlorogenic acid with polyphenol oxidase.