학술논문
녹차추출물의 Vibrio parahaemolyticus에 대한 항균활성
이용수 179
- 영문명
- Antimicrobial Activities of Green Tea Extract on Vibrio parahaemolyticus
- 발행기관
- 한국차학회
- 저자명
- 김선준(Seon-Jun Kim) 황재호(Jae-Ho Hwang) 한경호(Kyeong-Ho Han) 조정용(Jeong-Yong Cho) 마승진(Seung-Jin Ma) 김두운(Duwoon Kim) 문제학(Jae-Hak Moon) 박근형(Keun-Hyung Park) 김선재(Seon-Jae Kim)
- 간행물 정보
- 『한국차학회지』제16권 제2호, 82~87쪽, 전체 6쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2010.08.30
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국문 초록
영문 초록
Green tea extract was tested to determine its antimicrobial effects against the pathogenic bacteria Vibrio
parahaemolyticus. The antimicrobial effect of green tea extract was evaluated by measuring the change in the
concentration level of V. parahaemolyticus genomic DNA, which was obtained after treatment of green tea ethanol
extract with neutral and acidic solvent-fractionation. Green tea extract of the neutral fraction showed
concentration-dependent killing of V. parahaemolyticus, whereas green tea extract of the acidic fraction significantly inhibited the growth of V. parahaemolyticus at the minimum inhibitory concentration of 1,000~1,500 ppm.
목차
서 론
재료 및 방법
결과 및 고찰
해당간행물 수록 논문
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- 차(茶)소비자의 구매 선택속성에 따른 시장 세분화 연구
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- 고위도 지역에서 내한성 차나무 육성을 위한 국내외 수집종의 생육 및 특성분석
- 민간신앙으로서의 茶의 기능 연구
- 중년여성세대와 여대생세대의 녹차소비특성 연구
- 녹차추출물의 Vibrio parahaemolyticus에 대한 항균활성
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- 先秦兩漢時代의 茶 文化 고찰
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참고문헌
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